江北土特产，pen香！透xuan！

水源丰沛，鱼肥稻香。在江北新区，长江以北的这片沃土，农业不只是生计，更是一种与土地、季节、传统相连的生活智慧。

鲜香的生态稻米、美味健康的菜籽油、入口香脆的禾香锅巴……这些优质农产品已经成为江北新区农村经济发展上的一张新“名片”。

今天就走进田垄，细听从泥土中生长出来的农业品牌，在一粒米中，看见土地的故事，也看见农人的真心。

官塘河村

从三色古树到三色米粒

探寻农家独特风味，提升农产品附加值，葛塘街道官塘河村创建“寻味官塘”品牌，为农副产品赋予文化含义。

在官塘河村的船王余高标准农田边，生长着三棵古树：秋日红艳的乌桕、叶落金黄的半百乌桕、四季常青的朴树。这处独特的“三色”景观，成了官塘河开发农产品的灵感源泉——为何不把这三色，融入一碗米中？

联合种植能手和技术专家，官塘河研发出三色彩糯，它们由红、白、黑三种糯稻科学配比而成，加工时仅去除影响口感的外层糠皮，完整保留胚芽与营养层，让米粒仍具备生命活性，最大程度保留膳食纤维、花青素与微量元素。

不仅仅是主食，也是一款面向健康人群、轻食爱好者的“功能主粮”，养生茶饮、即冲米糊、轻食粥品、创意糕点、替代主食……多种食用场景，让这份健康更易融入生活。

除了稻米主食，村内还种植各类绿色生态蔬菜品种达20余种，农户根据订单当天采摘，不打农药，天然健康。

咸肉、香肠等咸货食材是南京人冬日餐桌上必不可少的美味佳肴，官塘河村运用当地本土食材，如农村黑猪肉、跑山鸡等家禽腌制而成，原汁原味，绿色生态。

“寻味官塘”系列农副产品

采购热线：15077896022 陈女士

长城村

一片田，养出一桌四季风物

2022年秋，莲粳种植专业综合社在葛塘街道长城村成立。从一开始，它就不只是一个种稻卖米的合作社，而是一个以土地为本、以四季为律的综合性乡土产物体系。

莲粳的核心，依然是一碗好饭。种植于省级绿色水稻防控基地的“莲粳荷香米”“宁香粳”，选用的是省农科院优质品种南粳46。

158天的完整生长期，让米粒饱满、芯白透亮。煮熟后，米饭泛着柔和的油光，口感软滑而弹性十足，即便放凉也不回生。

水稻收割后，土地并未休息。冬天，田里改种油菜。这里的菜籽油，坚持传统物理压榨，不经过高温精炼，最大程度保留原始风味与营养成分。油体澄亮，下锅初闻无味，遇热后却飘出沉稳醇厚的香气。

在莲粳的体系里，种养结合不是概念，是日常。老母鸡完全散养在收割后的稻田里，捕虫、啄草、奔跑，喂食玉米稻谷，养殖周期超过400天。因此肉质紧实，炖汤时油花金黄，皮弹肉香。

黑猪肉、板鸭、老鹅，用传统手法腌制晾晒，原料均来自散养家禽，无激素添加。而用自家禾香米制成的柴火锅巴，则是另一种童年记忆的复苏——米香浓郁，咔嚓酥脆，可佐餐可零食。

“莲梗”合作社优质农副产品

采购热线：18751818081 毕先生

浦食浦味

来自土地的丰盛家宴

在江北，“浦食浦味”不只是一个品牌名称，更是这片土地滋味的集中表达。它以绿色、环保、健康为根，用创意与艺术为农产品添上一份温情，通过“农产品+文创+文旅”的融合，让田野的滋味走入更多人的生活。

这里有扎根土地三十年的“名文大米”，以香根草为邻、与稻鸭共作，170多天的漫长生长，换来一碗清香扑鼻、软糯弹牙的米饭，是许多人记忆里“不用菜也能吃下一碗”的踏实滋味。

一道小食，一段记忆。桥林的茶干，沿用传统工艺，精选大豆与中草药，口感清润有韧性，是佐茶下酒的朴实伴侣。东葛社区的无花果，被制成果干、果茶，清甜不腻，是一份自然的馈赠。

永宁青虾、小龙虾，经过悉心照料，肉质鲜甜。盐水鸭、烤鸭、星甸牛肉……这些熟食腌货，用的是老法子，留的是旧味道。还有葡萄、草莓、西红柿、水培菜叶……四季轮转，果园里总有新鲜，带着阳光的甜润。

“浦食浦味”品牌系列产品

采购热线：陈先生18068839688

盘城街道

一颗葡萄里的乡村想象

在盘城街道，葡萄不只是水果，更是一种连接人与土地的方式。

盘城的葡萄，饱满清甜，是这里的特色物产。围绕这份自然的馈赠，“乡见盘城”推出了葡萄礼盒，也延伸出葡萄香薰、葡萄汽水等产品，让葡萄的滋味以不同形式融入生活。

“乡见盘城”是南京盘城乡村发展有限公司创立的乡村运营品牌，品牌背后的心意，或许更在于它的愿景：以葡萄为起点，邀请人们认识盘城、走进盘城、共建盘城。希望人们不只带走一盒葡萄，更愿意在这里停留，看见这里的田野、村庄与人。

不只是一份农产品，更是一份乡村的邀请——通过一颗葡萄，打开一扇认识土地的门。

乡见盘城

订购热线：陈女士 18018071839

一碗冒着热气的米饭

一滴清亮的油

一枚握在手心的鸡蛋

珍惜食物本来的味道

接受田野的馈赠

品尝的不只是滋味

更是生活的本真

素材来源 | 盘城街道、葛塘街道、南京国家农创中心

编辑 | 秦思

发布 | 吴小荣、徐雅莹

审核 | 钱国江、孙萍