天津
顾客在闻不同的 咖啡豆。朱松梅摄
烟火气十足的菜市场，居然也有了咖啡店！在朝阳区的柒号市集，一家小小的咖啡店让买菜的大爷大妈爱上了手冲咖啡，也让市场多了一份松弛感。
柒号市集是一家新开的菜市场，面积超大，通透明亮。咖啡店并不难找，它只有约10平方米，是开放式的，桌上的大陶瓶里插着金黄的向日葵。咖啡师在吧台里忙碌，周边围着一圈儿座椅，除了售卖各种咖啡、咖啡豆，还有煮红酒和热巧克力。
明亮鲜艳的配色，让咖啡店很吸睛。朱松梅摄
一位头发花白的老爷子在门口驻足，张望片刻后，为自己点了一杯15元的拿铁。他好奇地看店员现场操作，然后接过一杯热腾腾的咖啡。“不贵。”他把一大兜蔬菜放在地上，坐在吧台凳上喝了起来，“我也尝尝孩子们喜欢的咖啡。”
谁会在菜市场喝咖啡呢？记者看到，各年龄段的消费者都不少。经常喝咖啡的年轻人，在这里买到性价比很高的咖啡豆；家庭主妇逛累了，在这里喝杯咖啡暂作休息；老年人也很多，买咖啡就像是买豆浆一样自然。就连周边的不少商户也是咖啡店的拥趸。
跟独立咖啡馆比起来，这家菜市场咖啡店显得更可亲，拎着蔬菜、啃着煎饼喝咖啡的人很多，而且一点儿不违和。该品牌的第一家店开在上海，这是第二家。
“我们大约30%-40%的顾客是老年人。他们有人常年喝咖啡，还有人是买菜时偶尔喝过一次，觉得不错，养成了习惯。”一位店员告诉记者，很多老人还拿这里当作闺蜜聊天的地方。最年长的一位消费者已经85岁了，“那位老奶奶最喜欢我们的手冲奶咖。”
尽管咖啡行业竞争激烈，但菜市场的独特场景却让这家小店有了差异化生存的空间，周末和节假日，每天能卖出大约200杯咖啡。
咖啡店和卖菜摊比邻而居。朱松梅摄
咖啡店被琳琅满目的肉菜水果包围着：玛瑙珠一般的水果番茄，个大色亮的青红椒，布满漂亮大理石纹的三文鱼……都让人感受到热气腾腾的生活之美。咖啡店也希望跟菜市场有更多连结，“比如我们的老北京热红酒，香料和水果都是在周围商户那儿采买的。”咖啡店负责财务工作的卢华介绍。
来源：北京日报客户端
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