江苏
摄于2026年1月25日 菉荫巷
清晨拐进巷口时，习惯性往右手边瞥了一眼，铁桶煎锅没冒热气，卷闸门拉得严实，只有墙面上那张橙红色的通知，在白墙的衬托下格外显眼：“老板身体抢恙，蛋饼暂时歇业！”
这是巷口的蛋饼摊，没有招牌，但就是天天来买。面糊在鏊子上转成圆饼，磕一颗鸡蛋划散，撒一把葱花，翻面时刷上甜面酱，裹上脆饼或油条，递过来时总带着刚出锅的烫意。
住在巷尾的阿婆每天都来，要一张不加辣的蛋饼，老板总会多给半勺甜面酱；赶地铁的上班族攥着手机冲过来，喊一句“老板老样子！”，三分钟就能拿着蛋饼飞奔；我总爱加一份里脊，看着老板把肉片在油里煎得滋滋响，混着蛋香和面香，是清晨最踏实的烟火气。
今天站在店门前，陆续有熟客停下脚步。穿校服的学生皱着眉看了半天通知，嘟囔着“那我今天吃什么”；拎着菜篮子的阿婆站了半晌，轻轻叹了口气：“要好好养身体啊”。原来我们惦记的从来不止蛋饼的香，更是这摊烟火气里的安稳，就像巷口的梧桐树，就像清晨的豆浆铺，它在那儿，就觉得日子是踏实的。一张橙红色的通知，没有华丽的措辞，却让整条巷子的清晨都软了下来，有人遗憾没吃到热乎的蛋饼，更有人在念叨着“老板要快点好起来”。
想来这就是市井小店的温柔，它不是网红打卡点，没有精致的装修，却在日复一日的煎烤里，成了居民日常里的一部分。就像这张歪歪扭扭的通知，字里行间没有客套，只有“暂时歇业”的坦诚，和藏在朴素文字里的人情味。
等老板养好了身体，等铁桶煎锅再冒出热气，我们再回到巷口，要一张加里脊的蛋饼，听着滋滋的声响，咬下脆香的一口，那时就知道，最踏实的烟火气，从来都在这些小小的期待里。
— FIN —
视 觉 / 喜玛拉雅北坡的鱼
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