
■按:
超市的年味越来越浓。
随着一月进入尾声,春节开始进入倒计时。“相较于月中,当前春节相关消费已经明显升温,”永辉超市两广大区标品教练何小海向《消费者报道》记者表示。
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1月30日,“胖永辉”在广州落地的第八家店——永辉超市广州正佳广场店正式试营业。记者在现场看到,卖场内已布置起年货专区。坚果、糕点等礼盒被集中陈列,节日氛围逐渐显现。
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不只是永辉,记者梳理发现,当前沃尔玛、盒马、大润发等多家线下商超的年货节活动均已启动。当前各大商超年货选品,大多围绕家宴、自用、礼赠等核心消费场景,从分散囤货向场景化、一站式备齐转变。
01.
预制年菜“占领”商超
永辉方面向记者介绍,今年永辉年货节选品围绕“家宴团圆、体面社交、家宅烟火”三大核心消费场景,推出超30支千万级品质爆品。
永辉自有品牌的存在感也在进一步增强。记者在现场看到,永辉正佳门店,永辉定制及“品质永辉”相关产品数量明显增加,其年货节主推商品中,自有品牌也占据较大比重。何小海向《消费者报道》记者表示,正佳广场门店显著特点之一就是永辉定制与品质永辉产品“特别多,品类更加齐全”。该门店相关产品达到400支左右。
尼尔森在《2026年春节零售趋势前瞻与备货之道》中指出,2025年春节期间,直接购买预制年夜饭套餐,或“自己烹饪+预制菜辅助”的消费者占比达到54%。在此背景下,2025年春节预制菜销售额突破200亿元,同比增长超过50%。
2026年,预制年菜也成为各大商超年货布局中重要一环。
围绕着家宴与自享场景,永辉正佳门店引入有机系列、文昌椰子鸡套餐及火锅鲜禽组合。临近新年,海鲜区是妥妥的“排面担当”:帝王蟹、波龙、小青龙、面包蟹、刺身界顶流冰鲜挪威三文鱼。
何小海表示,与其他“胖永辉”门店相比,正佳广场店额外配备了更大规模的烹饪厨房,以满足消费者对即食、半成品及节日餐食解决方案的需求。此外,年货节期间(1月30日至3月3日),门店针对春节礼品寄送需求,提供礼盒免费包装、礼品寄存及代寄等服务,以应对春节前后消费者集中采购、异地送礼的实际需求。
除永辉外,其他商超也加大了年货与年菜产品布局。
1月30日,盒马上线了封神菜礼盒与金汤佛跳墙两款年菜产品;1月29日据公众号消息,M会员也以一站式买齐家宴美味为主题,提供整只帝王蟹、澳洲牛小排、七珍菌菇火腿鲜鸡汤煲等,另外还有盐池滩羊羊肉、金陵双味等礼盒与大厨菜系列产品;沃尔玛方面则推出参鲍佛跳墙、地方风味煲类等多款“一道成席”宴客硬菜与大盆菜。
02.
定制化礼盒成为“香饽饽”
“送礼”依然是春节消费的重头戏。在商品结构上,今年定制化礼盒成为各大商超年货差异化的一大趋势。
永辉方面透露,今年新年礼盒数量约150款,新品占比超过七成。记者在现场注意到,礼盒中不少均为永辉定制款,如永辉与油趣工坊合作的有机山茶油礼盒、与三只松鼠联合推出的招财桶、与徐福记合作的联名礼盒等。
大润发同样加强了品牌定制合作,推出天萃庭牛肉礼盒、福宁港海鲜礼盒等产品。奥乐齐则结合生肖文化,推出了数十款具有马年寓意的自有品牌礼盒。沃尔玛自有品牌“沃集鲜”则聚焦于健康,推出了多款低糖、低GI的多款礼盒。
显然,定制化礼盒已成为线下商超节日商品中的“香饽饽”。
作者:郑艺阳
微信编辑:vivian
责任编辑:肖道
制图:Judy Chen、Julia
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