2026立春时间，你敢信吗？今年立春不一般，4人要躲春，5事不要做

日子过得真快，一眨眼，2026年的立春就要到了。

你敢信吗？
今年的立春，特别得很。

时间就在2月4日，凌晨4点01分。
农历是腊月十七，刚好是“六九”的头一天。
老话说“春打六九头，吃穿不用愁”，是个好兆头。

今年还是个“单春红马年”。
意思就是，整个农历年里就这一个立春，紧接着就迈入丙午马年。
新旧交替，气场转换，老传统里特别看重这个时候。

所以，有些老讲究咱不妨听听。
核心就一句话：“吃2样，忌5事，4个属相要躲春。”

别紧张，不是什么复杂仪式。
就是借着节气，把日子过得更有滋味，更顺当。

先说说哪4个属相要“躲春”

“躲春”，躲的不是春天，是立春前后那一两个小时新旧气场交接的“冲劲儿”。
尤其是今年，马、鼠、牛、兔这四个属相的朋友，可以多留意一下。

怎么躲？
很简单。
就在2月4号凌晨4点前后，安安稳稳在家待着。
不吵架，不搬家，不剪头发，不见生人。
自己静坐一会儿，看看书，听听音乐，都行。

图个啥？
心安。
把心静下来，用最平和的状态，迎接新的一年。
这不就是最好的开始吗？

再聊聊“忌5事”：给春天一个清清爽爽的开场

这5件事，与其说是禁忌，不如说是5个生活小提醒。

1、忌争吵骂人。春天肝气升发，人容易急躁。一句狠话，可能坏了一天的好心情，也坏了和气。

2、忌外出走动（特指躲春时段）。新旧交替时，宜静不宜动。尤其凌晨，在家安稳休息最好。

3、不大吃大喝。立春不是年夜饭，别把肠胃撑坏了。吃得清淡、舒服些，身体才轻盈。

4、不太辛劳。别在这一天把自己累得筋疲力尽。留点余力，才能接住春天的好运气。

5、忌做重大决定。比如签合同、投资、跳槽。气场未稳时，缓一缓，看清楚再行动。

你看，其实都是让生活节奏慢下来的好建议。心平了，气顺了，好运自然来。

重头戏来了：“吃2样”——把春天“咬”进肚子里

老传统里，立春要“咬春”。吃几样应景的食物，既是仪式感，也借着食材的生机，给身体提提气。

第一样：咬住第一口鲜——荠菜猪肉春卷

荠菜，是春天最早冒头的野菜之一。
自带一股清新的田野香气，老一辈说它能“明目，中和肠胃”。
和猪肉一搭，鲜味就有了筋骨。

但自己包春卷，问题一堆：荠菜洗不净、馅料出水、皮易破、炸出来油腻腻。

关键细节（从洗到炸，步步为营）：

1. 荠菜，这么洗才干净。
野生的荠菜根部和叶缝，常藏泥沙。
先摘去老叶、黄叶。
准备一盆清水，加一小勺盐和一小勺面粉（或小苏打）搅匀。把荠菜放进去，浸泡10分钟。面粉水能吸附细小杂质。
然后轻轻顺着一个方向搅动，让泥沙沉底。捞出，再用流动水冲洗三遍。
洗净后一定要彻底沥干，或者用厨房纸吸干水分。这是馅料不出水的关键一步。

2. 调馅，锁住水分是灵魂。
猪肉选三肥七瘦的前腿肉，剁成粗一点的肉末（有点颗粒感更好吃）。
先调肉：肉末里加葱姜末、盐、白胡椒粉、一点生抽和蚝油。
关键：加一勺浓稠的花椒水或葱姜水，朝一个方向使劲搅，搅到肉把水全部“吃”进去，变得黏糊糊的。
再拌菜：沥干的荠菜切碎，先用熟油（或香油）拌一下，锁住水分。
再把处理好的肉馅和荠菜混合，淋一点香油增香。
记住：馅料要现包现拌，拌好就包，防止出水。

3. 包春卷，手法有讲究。
买现成的春卷皮就行。
取一张皮，在下半部分放上馅料，整理成长条状。
从下往上卷一圈，把馅包住。
然后将左右两边的皮向中间折。
最后在上方皮子上刷一层薄薄的清水或面糊，继续向上卷紧，封口。
包的时候馅别贪多，七八分满就好，炸时才不易破。

4. 炸制，酥脆不油的秘诀。
油锅烧到五六成热（筷子插入，周围冒起密集的小泡泡）。
保持中火。
放入春卷，先别动，让它定型。
等浮起来，再用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。
炸到表面均匀的金黄色，就捞出。
想要更酥脆？把油温升到七成热，快速复炸20秒，立刻捞出。
这样能逼出更多油，外壳也更酥。

刚出锅的春卷，“咔嚓”一声，外壳酥脆掉渣。
里面的荠菜依然碧绿，混合着肉香，满口都是早春的鲜嫩。
真香！蘸点醋，解腻又提味。

第二样：喝下一碗暖——家常姜枣茶

立春，阳气初升，但寒意未退。
尤其是早上和晚上，喝一碗姜枣茶，能从里往外暖起来。
生姜的“冲劲儿”能帮你驱散寒气，红枣的甘甜又能缓和姜的辛辣，搭配起来很温和。

但煮不好，容易要么辣得烧心，要么甜得发腻。

关键细节（煮出温润好喝的姜枣茶）：

1. 姜，去皮不去皮？怎么切？
怕上火，就去皮；想发汗效果强，就留着皮。
洗净后，一定要切得薄薄的片，或者切成细丝。
这样更容易煮出味道。
别用剁碎的姜末，否则煮完满嘴渣，口感不好。

2. 红枣，一定要处理。
红枣洗净，用剪刀剪开，去掉枣核。
“红枣去核不上火”，老话有道理。
去核后，枣的甜味也更容易煮出来。

3. 煮，不是泡。
把姜片、去核红枣一起放进小锅（砂锅最好），加足量冷水。
大火煮开后，转最小最小的火，盖上盖子，慢煮20-25分钟。
你会看到汤色慢慢变成澄澈的琥珀色，红枣胖嘟嘟的。
关火前5分钟，再根据口味加入红糖（或黑糖）。
红糖煮太久会产生酸味。
枸杞一定要最后放，关火后撒进去，用余温焖一会儿就行，否则会煮烂发酸。

煮好的姜枣茶，汤色亮亮的。
喝一口，先是红枣的甜润，接着是姜微微的暖辣，最后是红糖醇厚的回甘。
从喉咙一直暖到胃里。
早上喝一碗，出门都不怕冷风打脸了。

你看，立春的讲究，说到底就是顺势而为。
在特殊的时间点，用一点小小的仪式感，调整饮食，静养心神。
吃对了，心静了，这个春天就有了一个清清爽爽、暖意融融的开端。

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