2026年上半年种菜时间表！跟着节气种，一茬接一茬，吃菜不用买

“春种一粒粟，秋收万颗子”，种菜讲究“顺时节”。2026年上半年该种啥？这份按节气排好的种菜表请收好，从立春到小暑，每个节气种对菜，家里阳台、小院就能绿油油，新鲜蔬菜吃不完。

立春（2月3日）：种香葱——春寒里的“活香料”

立春刚过，寒意未消，最适合种点耐冷的香葱。香葱根系浅、生长快，哪怕阳台盆栽也能活。

种植技巧：选疏松土壤，撒上葱籽后覆薄土，保持湿润，10天左右发芽。等长到10厘米高，就能掐着吃，越掐长得越旺。开春做汤、下面条，随手掐一把，鲜掉眉毛。

雨水（2月18日）：种黄瓜——爬藤快，结瓜多

雨水后气温回升，土壤化冻，正是种黄瓜的好时候。黄瓜喜温怕寒，露天种植可等气温稳定在10℃以上，阳台种植则能提前育苗。

种植技巧：选“早熟品种”，比如“津春4号”，种子泡温水6小时后播种，出苗后搭个小架子让藤蔓攀爬。黄瓜爱喝水，结果期多浇水，结的瓜又直又嫩，头茬能吃到立夏。

惊蛰（3月5日）：种辣椒——辣味足，挂果密

惊蛰“雷声动，万物长”，地温升高，适合种辣椒。不管是青辣椒、红辣椒还是小米辣，此时种下，夏天就能挂满枝。

种植技巧：辣椒喜肥，土壤里拌点腐熟的羊粪或鸡粪，幼苗长到4片叶时移栽，间距留30厘米。开花后少浇水，以防落花，坐果后追点钾肥，辣椒又大又辣，能一直采到深秋。

春分（3月20日）：种番茄——酸甜多汁，全家爱

春分昼夜平分，光照充足，番茄种子发芽快、长势旺。不管是大番茄还是樱桃番茄，此时种正合适。

种植技巧：提前育苗，幼苗长到20厘米时打顶，促进分枝。坐果后记得“搭架子”，防止果实太重压弯枝。成熟的番茄摘下来直接吃，酸甜爆汁，比超市买的鲜多了。

清明（4月4日）：种花生——地下结果，省心好管

清明前后种花生，“沙土地里结得多”。花生耐旱怕涝，适合小院或泡沫箱种植，不用频繁打理。

种植技巧：选带壳花生剥壳留种，泡2小时后种进土里，覆土3厘米。开花后把枝条往土里按一按（“压蔓”），能促进扎针结果。秋天挖出来，一串一串的花生，带着泥土香，煮着吃最原味。

谷雨（4月20日）：种丝瓜——爬满架，摘不败

谷雨“雨生百谷”，空气湿润，丝瓜藤蔓长得疯。种在院墙、篱笆边，既能遮阴，又能收丝瓜，一举两得。

种植技巧：丝瓜种子皮厚，泡温水12小时后播种，出苗后搭高架子让它爬。雌花开花时，早上用雄花授粉，结的瓜更周正。嫩丝瓜炒着吃，老丝瓜做丝瓜络，全身都是宝。

立夏（5月5日）：种红薯——埋藤就活，产量高

立夏后天气暖，种红薯正当时。不用买种子，菜市场买根红薯藤，剪成段埋土里就能活。

种植技巧：选疏松土壤，藤条埋深5厘米，留2-3片叶在外面。藤蔓长到1米时翻藤，不让它乱扎根，养分集中供给块根。秋天挖红薯，一个个圆滚滚，蒸着吃、烤着吃都香甜。

小满（5月21日）：种大葱——秋季丰收，耐储存

小满种大葱，“不怕热，不怕涝”，到秋天就能长成粗壮的大葱，冬天腌咸菜、炒菜都离不开。

种植技巧：选“章丘大葱”等品种，育苗后移栽，行距40厘米，让葱白有空间生长。生长期多培土，葱白会更粗壮，收获后晾干，能存到过年。

芒种（6月5日）：种茄子——耐高温，结果久

芒种后高温多雨，茄子刚好“不怕热”，种下后能一直结果到深秋，是夏天的“主力蔬菜”。

种植技巧：茄子苗带土移栽，避免伤根，成活后追点氮肥促长。结果期保持土壤湿润，别让土太干，否则茄子容易畸形。紫茄子、绿茄子换着种，吃法多样不重样。

夏至（6月21日）：种苋菜——撒籽就长，20天采收

夏至天热，其他菜难伺候，苋菜却“越热长得越旺”。不管红苋菜、绿苋菜，撒一把籽，20天就能掐着吃，是夏天的“快手菜”。

种植技巧：苋菜不用育苗，直接撒籽，覆薄土后浇水，出苗后间苗，让植株有空间生长。长到20厘米高时，掐顶端嫩叶，剩下的还能继续长，一茬接一茬。

小暑（7月7日）：种甘蓝——秋末收获，包心紧实

小暑种甘蓝（卷心菜），经历夏末秋初的生长，秋末就能收获，包心紧实，能存到冬天吃。

种植技巧：甘蓝喜凉，小暑种植需选“中晚熟品种”，育苗后移栽，避免高温暴晒。生长期保持土壤湿润，包心期追点钾肥，包心更紧实，口感脆嫩。

跟着节气种菜，顺应植物生长规律，不仅省心，收成还特别好。不管是阳台小盆栽，还是小院小菜地，照着这份时间表种起来，2026年上半年就能实现“蔬菜自由”，吃着自己种的菜，新鲜又安心！