工地边的“暖心灶”：寒风中升腾雄安烟火气

冬日的雄安，寒风掠过塔吊林立的建设工地。1月22日正午时分，室外温度还在零下，在北京林业大学雄安校区项目旁的容城县平泰综合市场里却是另一番景象——炒锅翻腾起白茫茫的蒸汽，炖菜的咕嘟声和招呼声交织，工人们搓着手走进来，鼻尖冻得通红，眼里却映着灶火的光。

工人们在自助餐馆内用餐。中国雄安官网封俊龙 摄

“一份炖菜！”李师傅哈着气在写着“10元吃饱”标语的一家店铺里坐下。在他身后，二十多个店铺正上演着寒冬里最暖的市井图景：羊肉汤锅翻滚着乳白的浪花，烙饼铛上滋滋冒着油星，刚出锅的包子腾起云雾般的蒸汽——这片2000平方米的空间，成了建设者们抵御严寒的“能量补给站”。

据悉，这是雄安新区启动区20余个综合市场中的一景。在这里，平整的水泥地面、完善的上下水系统、证件齐全的各类餐饮、超市和五金店，从生活日用品到工具零件一应俱全，真正满足了建设者“一站式”的日常生活需求，重构了工地生活的样貌。

一家餐馆做好饭菜等工人们来用餐。中国雄安官网封俊龙 摄

据市场总经理黄甜甜介绍，市场招商时特意安排同类餐饮2-3家进行良性竞争，“8元吃饱”“10元吃饱”“12元吃饱”的标语随处可见。为了确保餐品质量，市场要求所有商铺明厨亮灶，管理人员每日抽检食材，垃圾污水一日一清。此外，市场的五名管理人员组成了高效的协调中心，专门调解商户之间、商户与工人之间的问题，维护着市场内和谐温暖的氛围。据悉，自2025年9月开业以来，这里日均接待三四千人。

同时，市场对困难商户实行租金减免政策，贾姓老人的故事便是缩影。他原本在工地外围摆摊卖大饼，市场开业后无力承担铺面租金。了解到他的困境后，市场管理方免费为他提供了一间商铺。如今，老人的大饼摊每天营业额稳定在几百元，生活有了可靠保障。“没想到我这个年纪还能有个固定摊位，心里踏实多了。”老人一边翻着金黄的大饼一边说。

“雄安新区已进入大规模建设与承接北京非首都功能疏解并重阶段，启动区建设工地密集、工人数量庞大，传统的流动摊贩管理模式难以满足食品安全和市容秩序要求。”启动区管委会相关负责人表示，这项工作没有现成经验可循，在项目工地旁建设规范化综合市场，是我们结合雄安实际探索出的创新举措。下一步，我们将在现有基础上，进一步优化市场布局和服务功能，计划引入更多元的商业业态，提升数字化管理水平，并考虑将这一模式在符合条件的建设区域进行推广，让更多建设者享受到安全、便利、温暖的生活服务。

当“未来之城”在寒冬中继续生长，这些散布在工地旁的温暖角落，或许是雄安建设故事中最具烟火气的注脚。

来源：中国雄安官网