河南
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虾富含优质蛋白、钙和锌，脂肪含量极低，清蒸做法能锁住营养和鲜味。鲜虾剪去虾须、挑去虾线，用料酒腌制5分钟，铺在姜丝上，水开后大火蒸5分钟，出锅淋上生抽和葱花。虾肉中的钙易被人体吸收，适合儿童、孕妇及老年人补钙；锌元素则能增强免疫力、促进生长发育。这道菜做法简单、营养丰富，既能满足口腹之欲，又不会造成热量超标，是减脂期和养生人群的优质食材，每周食用2次，益处多多。
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