潮汕李老二手打牛肉丸，“打”出真正代表潮汕牛肉丸的品类标杆！

提起潮汕牛肉丸相信大家都不陌生，从火锅店的核心主角到麻辣烫、粉面店的招牌配菜，潮汕牛肉丸早已突破地域与场景的限制，成为国民认知度极高的“百搭食材”。随着冻品行业进入“高效与标准化”的竞争赛道，牛肉丸品类也步入了“品质、工艺、供应链、场景适配与消费认知”多维度比拼的新阶段。

在激烈的市场竞争中，如何才能真正代表潮汕牛肉丸的地道风味与稳定品质？潮汕李老二作为深耕潮汕牛肉丸领域的品类标杆与创新引领者，其“传承+创新”的发展路径为行业提供了破局之道。

火锅季流量密码

——金装手打牛肉丸

随着秋冬火锅消费旺季的到来，火锅食材赛道的竞争进入白热化阶段。在一众牛肉丸产品中，潮汕李老二金装手打牛肉丸凭借地道风味与稳定品质，成为众多火锅门店的“流量担当”。近期，品牌针对终端渠道推出的“箱箱有礼”活动，利用BC双向赋能，更是掀起了一轮开箱热潮，直观印证了产品的硬核竞争力！

真材实料，科学配比

潮汕李老二金装手打牛肉丸，含肉量≥85%，科学脂肪配比实现弹嫩不腻的平衡。

地道风味，百变出餐

区别于市面上一些牛油较重、有腥臊味、蒜味咸香味明显的牛肉丸，潮汕李老二金装手打牛肉丸，高度回归潮汕牛肉丸本土属性——正宗的潮汕牛肉丸色泽，正宗的潮汕牛肉丸风味，口感软脆弹嫩，肉丸香浓爆汁，煎、炸、煮、炒、烤样样适合。

凭借地道潮汕风味、硬核产品品质与精准的渠道营销活动，潮汕李老二金装手打牛肉丸成功解锁火锅季流量密码，成为火锅丸类的“吸金王牌”。

而这份终端热销的背后，是潮汕李老二深耕牛肉丸品类的深厚积淀——作为当之无愧的“牛肉丸大王”，构建起覆盖全品类、适配全场景的产品生态，为更广泛的消费场景带来纯粹地道的潮汕牛肉丸体验。

牛肉丸大王

——从全品类到全场景

百年匠心传承，超10亿年产值，14万+家泛火锅门店，牛肉丸相关产品年产16亿颗。潮汕李老二构建了十数种牛肉丸产品的全矩阵，精准适配火锅、麻辣烫、团餐、粉面、烧烤、农贸商超、家庭餐桌等全渠道全场景需求。

在核心品类上，潮汕李老二坚持“产品即场景”的创新逻辑，针对不同渠道与需求打造精准解决方案。对标汕头牛肉丸最高标准推出“绿标牛肉丸”，适配高端火锅店与礼赠场景；推出小包装规格满足家庭日常、社团聚餐需求；针对南北方口味差异研发风味定制款手打牛肉丸，覆盖火锅店与农贸市场；打造快加工大包装产品，适配团餐、麻辣烫、粉面店的高效出餐需求；推出易穿耐烤款牛肉丸，精准匹配烧烤店的经营场景。

用四代人的口传心授守护纯粹潮汕本味，以精准的场景化产品满足多元消费需求，正是这份对“慢功夫”的执着坚守，为潮汕李老二的“全品类到全场景”布局筑牢了不可撼动的品质根基。让每一颗弹嫩爽脆的牛肉丸，都是非遗匠心与场景创新的完美融合。

定制专家

——从销售产品到经营信任

过去十年，中国餐饮连锁化率已突破23%，但高速发展的同时，餐饮行业也出现了增收不增利的现象，其中品质管控失衡、成本压力、同质化竞争等是造成当前餐饮困境和痛点的主要原因。

因此，在餐饮连锁化浪潮中，头部连锁品牌对供应链的要求近乎严苛——既要满足高品质规模化供应，又要提升门店的差异化优势。潮汕李老二之所以能成为众多知名头部连锁餐饮的核心供应商，背后是三大核心能力的长期积淀。

标准化出品能力

一颗正宗的潮汕牛肉丸，生产流程繁琐又严苛。在生产端，潮汕李老二每日直采潮汕本地黄牛肉，6小时内从屠宰到成丸。四代传承人坚守7斤铁棍5000次捶打技艺，从起肉到打浆、捻浆等每一个步骤，都有几十年的老师傅对技巧和经验的总结与调试，从而得出频率、力道等的数字化定义和标准，精确控制设备转速和力度，让每一颗牛肉丸都能弹嫩爽脆，还原地道潮汕风味。

从选肉的眼光到捶打的分寸，从调味的配比到挤丸的手法，潮汕李老二的每一处制丸细节，都藏着几代人的口传心授。

稳定的供应链保障

作为潮汕地区最大的牛肉丸本土速冻食品企业之一，潮汕李老二上游依托潮汕本地黄牛养殖资源，建立专属屠宰供应体系；生产端布局2大产业园区、7大生产分厂，完美适配连锁餐饮“千店千面”的个性化需求；在终端，潮汕李老二积极探索与连锁品牌研发团队的定制共创，在出餐份量、方式、摆盘创意等方面提供“一对一”服务。

潮汕李老二凭借强大的生产能力和定制能力，先后服务了海底捞、呷哺呷哺、杨国福、思念食品、五爷拌面、盒马鲜生、锅圈食汇、钱大妈等众多知名餐饮品牌。在保障连锁餐饮核心单品的稳定与特色的同时，还支撑其快速扩张与品质稳定，助力连锁餐饮的规模化、稳定性与个性化。

风味一致性的持续兑现

潮汕李老二企业抖音电商的第一条爆火视频，仅一个品类，发布后十几个小时便卖出近100万，吃过的消费者都不约而同给出了超高评价。

正如潮汕李老二董事长李耀宏所说：“如今电商是大家的生活日常，粉丝就是品牌的底气。”这些来自电商平台的评价，不仅是消费者对品牌品质与服务的认可，更成为B端连锁餐饮的信任背书，最终形成“C端口碑反哺B端动销，B端渠道放大C端声量”的双向赋能生态，让潮汕李老二“百年潮汕味，传递千万家”的口号在电商时代真正扎根于消费者的烟火日常。

勇立“潮”头

——从品类标杆到创新引领一颗牛肉丸，半部潮汕志。不吃达濠丸，难言潮汕史。潮汕人凭借着千锤百炼的技艺，用匠心“捶打”出了一个百亿牛肉丸市场。

在消费升级浪潮下，谁能在百亿市场中成功突围，勇立“潮”头？

潮汕李老二精准锚定行业趋势——更高品质追求、多元场景适配、深层文化认同，以全链路创新持续引领品类向更高维度发展，成为地域美食产业化的标杆样本。

不止于牛肉丸，过去的一年，潮汕李老二持续创新，推出了潮汕卤肉肠、潮汕广章肉卷、金装火锅饺、韭菜蛋饺、爆烤鱼蛋、虎皮鱼饼、手工鱼皮虾滑卷、手工纸包虾等多款高流量爆品，以多元化产品矩阵满足消费者日益丰富的餐桌需求。

凭借对品质的坚守、对市场的深耕与对创新的引领，潮汕李老二在激烈的冻品市场竞争中站稳脚跟，成为牛肉丸品类公认的行业破局标杆！