浙江
郴州，这座充满魅力的湖南城市，不仅有着秀丽的自然风光，还拥有丰富多样的特色小吃。这些小吃是郴州饮食文化的结晶，每一种都蕴含着当地的风土人情，让人垂涎欲滴。接下来，就为大家介绍几种郴州必须品尝的小吃。
栖凤渡鱼粉：这是郴州极具代表性的小吃之一。鱼粉以鲜鱼、米粉为主要原料，制作时将新鲜的鱼熬成鱼汤，然后加入米粉。它的鱼汤浓郁鲜美，米粉爽滑劲道。栖凤渡鱼粉的独特之处在于它的汤料中加入了当地特有的豆油和辣椒，使得鱼汤味道更加浓郁醇厚，辣味十足。许多人慕名而来，就为了品尝这一口地道的鱼粉，不少游客品尝后都赞不绝口，认为这是来郴州不能错过的美食。
东江鱼干：东江水质优良，产出的鱼肉质鲜美。将鱼经过晾晒、腌制等多道工序制成鱼干，口感独特。东江鱼干种类丰富，有草鱼干、鲤鱼干等。它可以直接食用，味道咸香有嚼劲；也可以用来炒菜，如东江鱼干炒辣椒，香辣可口，是当地餐桌上常见的菜肴。在郴州的大街小巷，随处可见售卖东江鱼干的店铺，深受市民和游客的喜爱。
坛子肉：这是郴州的传统名菜。它选用猪肉、五花肉等为主要食材，先将肉炸至金黄，然后放入坛中，加入辣椒、香料等调料腌制。坛子肉色泽红润，肥而不腻，口感软糯。它既可以作为餐桌上的佳肴，也可以当作小吃直接食用。无论是家庭聚会还是宴请宾客，坛子肉都是一道备受欢迎的美食。
郴州的小吃丰富多彩，每一种都有其独特的风味和文化内涵。栖凤渡鱼粉的鲜香、东江鱼干的嚼劲、坛子肉的醇厚，都是郴州美食的精华所在。如果你来到郴州，一定要品尝这些小吃，感受这座城市独特的饮食魅力。
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