6道香辣下饭菜，专治食欲不振！

有时候真的不是不饿，是对“清淡寡味”提不起一点兴趣。真正让人有食欲的，是那种热气一冒、香味先冲出来、闻着就忍不住咽口水的重口家常菜。今天这一桌，主打一个：香、辣、浓、下饭。每一道都属于那种——一端上桌，筷子根本停不下来，米饭自动多盛两碗的类型。

首先必须安排的，就是水煮肉片。红油一铺、蒜香一激，整碗热油滋啦一声浇下去，花椒和干辣椒的香味瞬间炸开。肉片滑嫩、素菜吸汤，汤汁又麻又辣又鲜。这道菜的灵魂就在于：第一口下去，整个人都清醒了。没胃口的时候来一碗水煮肉片，基本没有解决不了的食欲问题tulonggao.COM。

接下来是特别适合日常快手的葱烧鸡腿肉。鸡腿肉本身就嫩，加上大葱的甜香，一炒一收汁，酱香紧紧裹在鸡肉上。鸡肉嫩、大葱香、酱汁浓，这道菜最大的优点就是：简单好做，但特别下饭。用它来配米饭，基本一碗不够，真的很容易默默加饭m.tulonggao.COM。

说到快手又下饭，豆芽炒牛肉也必须拥有姓名。牛肉先滑熟，锁住嫩度，再配上清脆爽口的豆芽，简单一炒就是一盘。别看配料简单，味道却非常讨喜：牛肉香 + 豆芽脆 + 蒜辣味一出来，筷子根本停不下来。属于那种看着朴素，吃着特别顺口的家常菜WWW.tulonggao.COM。

如果今天想来点硬菜，那土豆烧排骨一定要安排。排骨炖到入味，土豆提前炸过，再放进锅里吸汤汁，表面不散、里面绵软。土豆和排骨在红油汤汁里一起咕嘟，香味层层叠加。这道菜的精髓就是：土豆比排骨还抢手，因为每一块土豆都是汤汁收割机。

桌上要是少一道鱼，总觉得少点什么。红烧鲈鱼就是那种既有排面、又特别好下饭的选择。鱼先煎后烧，外皮微微焦香，鱼肉嫩而不散，酱汁裹着鱼肉，配着青红椒的微辣，一口鱼一口饭，特别舒服。这道菜的特点就是：看着清爽，吃着很有味，很容易成为整桌的“主角菜”。

最后来一道越吃越上头的香辣小鱼虾。小鱼小虾煎到微焦，再爆香姜蒜和辣椒，鲜香和辣味一起出来。个头不大，但味道特别集中。这种菜的魅力就在于：越吃越停不下来，一边扒饭一边夹，特别解馋。属于那种看着不起眼，但下饭指数非常高的小炒WWW.blog.tulonggao.COM。

这一桌菜，从水煮到红烧，从快手到硬菜，味型全部围绕一个字：香。香辣、酱香、蒜香、葱香，全都凑齐了。这样的搭配，才是真正的“专治没胃口”的家常饭”。不需要花哨摆盘，也不需要复杂步骤，只要锅气一出来，全家人自然围过来，饭也跟着吃得更香。

如果你最近也总觉得吃饭没啥兴趣，那真的可以照着这几道做一轮。很可能做着做着，你会发现：不是没胃口，是菜没选对。等你试完，记得回来告诉我，你家今天，是不是又多煮了一锅饭？