盒马误将水仙当百合，致老人孩子中毒

近日，周女士通过盒马APP购买食用鲜百合，却意外收到了具有毒性的水仙球，家中71岁老人和12岁孩子误将水仙球当作百合食用后，出现明显中毒症状，所幸及时处理未造成严重后果。

事件发生后引起广泛关注，1月28日，话题“盒马误送有毒水仙球致老人孩子中毒”登上热搜榜第一。

图源：大河报

盒马道歉：公司将依法依规承担相应责任

1月28日，盒马方面回复称，“我们第一时间联系顾客，了解到顾客于2日晚送医、3日已出院，随即成立专项小组全程跟进并制定补偿方案。目前，因双方对赔偿方案仍有较大分歧，相关事宜仍在协商中。”

盒马表示，初步调查，系拣货过程中将同时段另一订单的水仙种球误放入该顾客包裹中。公司将积极配合相关部门依法依规承担相应责任。同时已对相关流程进行整改，避免类似情况发生。“我们再次向受影响的顾客表示最诚挚的歉意。”

水仙球含有多种剧毒生物碱

水仙球的鳞茎含有多种剧毒生物碱，包括石蒜碱、水仙碱、伪石蒜碱等，且毒性成分遍布球茎、叶片、花等全株。这类物质对人体的消化系统、神经系统、心血管系统均有强烈刺激和损害作用，且高温烹煮、浸泡等常规处理方式无法完全破坏其毒性，无法通过加工将其变为可食用状态。

误食水仙球后，毒性发作较快，一般在15分钟至1小时内出现症状，轻度中毒以消化系统症状为主，表现为恶心、呕吐、腹痛等；若误食剂量较大，会引发中重度中毒，出现头晕、头痛、乏力、视力模糊等神经系统和心血管系统症状；极端情况下，严重呕吐腹泻会导致脱水、电解质紊乱，甚至引发呼吸、循环衰竭，危及生命。

水仙球的外形与食用百合、大蒜、洋葱等鳞茎类食材高度相似，都是白色鳞片状球茎，尤其是未发芽的水仙球，肉眼很难与鲜百合区分。

图源：大河报

3步分清 水仙与百合、洋葱

看外皮：水仙鳞茎外面裹着一层或多层棕褐色的干皮，质地干枯发脆，颜色偏暗；鲜百合鳞茎没有外皮，一瓣一瓣裸露在外，颜色是纯白或略带淡黄色，质地细腻；洋葱外皮是薄而干燥的紫色、白色薄膜，层层包裹，容易剥落。

看内部：掰开后，百合的瓣片松散易分离，像放大版的蒜瓣，口感偏脆；水仙的瓣片紧密贴合，不易分开，汁液更黏稠；洋葱的瓣片中间有明显的“芯”，且带有浓郁的辛辣味。

看叶子：水仙的叶子偏扁、偏宽，呈带状，颜色是朦胧的灰绿色，叶面上像有一层粉霜，成丛生长；百合的叶子狭长、偏深绿，单片生长在茎上；洋葱的叶子是空心管状，颜色鲜绿，带有辛辣气味。

误服水仙中毒，可以这样做

医生提醒，对于水仙的毒素目前医疗界还没有特效解毒药，如果患者误服过量的水仙花导致中毒，须立即服用温清水自行催吐，也可服用纯牛奶、鸡蛋清等保护胃黏膜，并尽快就医。

此外，在处理水仙花时大家也要佩戴手套、口罩、护目镜等防护用品，防止接触到汁液。如果不慎接触到水仙花的汁液，要立即用清水冲洗干净。另外，考虑到对过敏体质患者的影响，水仙也不适合放在卧室内。

来源：南方日报、大河报

责编：高慧

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