在白酒圈,敢把“账本”直接贴在门上的,除了胖东来可能找不出第二个。
继75元的宝丰自由爱卖出5亿神话后,2025年7月,胖东来又带着湖南老牌酒企“酒鬼酒”放出大招:一款定价200元的联名酒——酒鬼·自由爱,彻底引爆了市场。短短半年时间,单品营收直冲10亿大关,不仅在河南抢到断货,连湖南老家的酒柜都被这款“麻袋装”给横扫了。
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这款200元的酒凭什么让80后新锐中产按箱囤?胖东来贴出的“成本明细表”道出了真相:综合成本168.26元,毛利仅31.74元。 于东来甚至直言,这酒的品质对标市场上600元档位的产品。这种“去泡沫、讲真话”的做派,精准击中了这届老酒友的七寸:咱不怕花钱,但怕当冤大头。
当白酒消费从“面子”回归到“里子”,除了自由爱,酒柜里还有2款低调的“硬核货”值得老饕们品味。
如果你在浓香白酒圈子里待久了,肯定听过“基酒粮仓”四川邛崃的名号。
南池翠N9就诞生在这里,它不是靠砸广告火的,而是靠一种“把酒库搬上桌面”的硬道理。
它背后的酒厂是个隐形巨头,始建于1988年,曾被四川酒类专卖局授予“老八大原酒厂”的殊荣。在过去三十多年里,它其实一直是名酒背后的“首席酿酒师”,长期为国内不少一线大牌供应核心基酒。
南池翠N9能征服嘴刁的80后中产。源自厂里那168口持续发酵了40多载的老窖池,在2023年可是与五粮液、泸州老窖的核心窖池一起入选了“中国金三角名优老窖池群”。
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这种老窖泥里的微生物群落就像是酒液的“基因库”,赋予了酒液一种深邃且通透的陈香味,这是现代工业香精永远复刻不出来的厚重感。
每一滴主体酒都必须在陶坛里实打实地存放9年,等那股子燥辣劲儿自然代谢,酒体变得像玉石一样圆润时,再引入15年的老酒进行“点睛”勾调。倒在杯里,粮香、窖香、陈香三香合一,入口顺滑得像绸缎。
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在很多私人酒局上,这款128元却有三四百元质感的酒,复购率冲到了85%以上,不少人喝完整箱囤。
除了川酒的厚重,江西樟树出的临江王T6
则代表了一种“不撞款”的睿智。樟树是中国药都,有着3500年的酿酒底蕴。这酒厂前身是1958年的国营老字号,守着最正脉的特香型基因。
选用本地富硒整粒大米为料,在富含矿物质的红石头窖里,进行长达100天的自然代谢。这种52度的特香白酒,味觉层次感极强:入口带着米粮的清甜,中段像浓香一样丰满,收尾处却藏着一丝酱韵。
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基酒存满6年,再融合15年老酒勾勒线条。不到百元的价格,却有着极为高级的“味觉复调”,最适合在朋友小聚时,给大伙儿换换口味。
最后分享2个宴请选酒的建议:
1)“背标藏乾坤”:凡是执行标准号标着GB/T20821或20822的,千万别上重要酒桌,那是酒精勾兑酒。
2)“开瓶先闻空杯”:真正纯粮酒,喝完第二天杯底依然有浓郁粮香,这种“空杯留香”才是硬品质。
您在买酒时,最看重的是那个响亮的牌子,还是那口扎实的粮食香?
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