楚雄州禄丰市市场监管局：开展食品安全专项抽检织密民生食安监管防护网

核心提示：为切实保障春节及两会期间食品安全，筑牢群众“舌尖上的安全”防线，禄丰市市场监管局紧扣节日消费特点与两会保障要求，全面启动食品安全专项抽检工作，以精准抽检、闭环处置、全链监管，织密织牢食品安全监管防护网，全力守护群众饮食安全与社会大局稳定。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为切实保障春节及两会期间食品安全，筑牢群众“舌尖上的安全”防线，禄丰市市场监管局紧扣节日消费特点与两会保障要求，全面启动食品安全专项抽检工作，以精准抽检、闭环处置、全链监管，织密织牢食品安全监管防护网，全力守护群众饮食安全与社会大局稳定。

　　本次专项抽检严格落实食品安全“四个最严”要求，聚焦重点品种、重点区域、重点业态、重点项目靶向发力，实现抽检全覆盖、风险无死角。抽检品种紧盯节日热销及民生刚需食品，涵盖米面油、肉蛋奶、肉制品、酒类、糕点、食用农产品（果蔬、畜禽肉、水产品）等，同步覆盖餐饮环节包子馒头、团餐菜品等；抽检区域精准锁定商场超市、农贸市场、旅游景区、年夜饭承办单位、农村集市等消费集中场所，重点排查城乡接合部、农村地区等监管薄弱区域；检测项目靶向攻坚农兽药残留、微生物污染（致病菌、菌落总数）、超范围超限量使用食品添加剂、重金属超标、非法添加物质等高频风险项目，从源头把控食品质量安全。

　　工作中，该局坚持“抽检+监管+处置”三位一体闭环管理。一是规范抽检流程，采取线上线下联动抽样模式，严格执行抽样、留样、送检全程记录，确保抽检数据真实有效；二是强化协同联动，联动第三方检测机构提升检验效率，同步开展市场巡查与抽检工作，推动监管与抽检深度融合；三是快速核查处置，对检出的不合格食品，第一时间责令经营主体下架封存、溯源追查，依法从严处罚，督促限期整改并开展“回头看”，严防不合格食品回流市场；四是及时公开公示，通过官方渠道定期发布抽检结果，发布消费警示，引导群众科学安全消费，主动接受社会监督。

　　此次专项抽检，既是筑牢节日与两会期间食品安全防线的关键举措，也是推进食品安全全链条监管的具体实践。下一步，该局将持续加大抽检力度、拓宽抽检覆盖面，以精准监管破解风险隐患，以严格执法压实企业主体责任，切实织密食品安全监管防护网，为群众度过平安祥和佳节、两会顺利召开保驾护航。

日期：2026-01-28