新兴领域——生物产业高等教育系列教材《生物发酵工厂设计（第二版）》

前言

生物工程及生物技术领域正以前所未有的速度发展，其中发酵工程作为其核心组成部分，对于国民经济的重要性日益凸显。发酵工业不仅在生产实践中扮演着关键角色，而且在推动科技进步和产业升级方面发挥着重要作用。在这一背景下，发酵工厂的设计工作显得尤为关键，无论是新建、改建还是扩建工厂，都离不开精心的设计规划。

生物发酵工厂设计不仅是一门综合性和实践性极强的应用工程课程，更是高等教育中对大学生进行专业技能提升的重要环节。本课程旨在培养学生的工程设计能力，提高他们在生物工程领域的工程素质，以适应不断变化的工业需求。

在第一版的基础上，本书进行了全面的更新和扩充。我们按照国家最新的基本建设程序，系统地阐述了发酵工厂工程建设项目的设计工作程序、内容、步骤、方法和原理。本书结构清晰，内容安排合理，具有很强的针对性和应用性。为了适应生物技术和计算机科学的快速发展，我们在本次修订中特别增加了第十五章计算机辅助设计，以反映工程设计领域的最新趋势。

本书详情

新兴领域——生物产业高等教育系列教材

《生物发酵工厂设计（第二版）》

主编：段开红 郜晋楠

书号：9787030803726

出版时间：2025年6月

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内容简介

本书为“生物产业高等教育系列教材”之一，内容层次清晰、编排合理，针对性和应用性强。全书共15章，包括第一章绪论、第二章生物发酵工厂设计概述、第三章发酵工厂厂址选择和总平面设计、第四章生物发酵工艺流程设计、第五章工艺计算、第六章设备设计的基础知识、第七章工艺设备的设计和选型、第八章车间布置与管道设计、第九章公用工程、第十章环境保护与综合利用、第十一章项目概算与技术经济、第十二章企业组织与全厂定员、第十三章消防与安全、第十四章工艺设计应提交的设计条件、第十五章计算机辅助设计。

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目录

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样章

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配套课件

新兴领域——生物产业高等教育系列教材

1、学时适中，系列性强，配套课件，套书前后呼应，适合成套选用；

2、内容新，具有农林院校特色；

3、2024年全部改版，纸数融合新形态教材。

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