北京
人民网北京1月27日电 (记者董兆瑞)北京国际美食之都的建设蓝图正转化为鲜活的日常场景。记者从北京市商务局获悉，2025年北京餐饮服务单位突破13万家，创历史新高；评选出22条“夜京城”打卡地，培育24条特色餐饮聚集街区、31条“深夜食堂”特色餐饮街区，为都市增添了温暖亮色与消费热度。
北京市商务局相关负责人表示，北京市商务局等九部门联合出台《推动餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》，全面启动国际美食之都建设，围绕提质升级、文旅融合、优化环境等关键环节，市区两级累计推出30余项配套政策，构建坚实“1+N”政策支撑体系。
美食已跳出餐盘与店面的无形疆界，深度嵌入并激活着旅游、文化、体育等更丰富的城市消费场景。北京市商务局策划发布了老字号、驻京办等50余张美食主题地图，北京市文旅局推出的“漫步北京·边吃边逛”“寻味京城 CityEat”等美食线路，将“寻味”升级为探索城市文化的深度体验。此外，“餐饮+赛事”“餐饮+演唱会”模式将体育、演艺流量转化为消费增量。
北京还大力推进品质餐饮进景区、公园、博物馆，北京画院美术馆、颐和园等文旅场所成功引入餐饮服务，大运河博物馆内诞生文创餐饮空间，京城首家餐饮老字号艺术馆落成，全国首家红楼主题餐厅开业运营，丰富了文化体验维度。美食餐厅通过联动“看·见殷商”“如是莫高”等文化展览推出专属优惠，让美食成为传递京味文化、连接中外情感的生动载体。
数据显示，2025年京城餐厅在权威评选中斩获佳绩：99家餐厅入选米其林指南；142家上榜大众点评必吃榜，数量位居全国第二。去年，北京共引进601家餐饮品牌首店，占全市首店总数的56%，展现出充沛的市场活力。
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