贾国龙最新发言，回归一线搞好服务，不再打造个人IP

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看到贾国龙在2026年1月25日接受上海证券报专访时表示：“我觉得我不适合打造个人IP，容易激动，表情过于丰富，容易让别人觉得‘老贾又在吹牛’，而且有说教的成分。我原来不这么觉得，但自己的视频看多了之后，发现确实‘爹味儿’很重。我对做个人IP没信心，一点信心都没有。”

贾国龙这一表态，说明他很会反思自我。

前面老有人说贾国龙死不承认西贝就是做的预制菜。我相信这应该是理解上的区别，实际上，贾国龙在第一次和第二次回应的朋友圈里，已经表达了他对预制菜的理解，也表达了对预制菜标准没有界定所带来的困惑与选择。

如今贾国龙认认真真回看自己的视频，说明贾国龙是一个擅长复盘和总结经验的人。

他觉得自己“爹味儿”很重这一点，说明他还有救。

贾国龙在第二次回应发的朋友圈里就说过，因为有人说他“老登”，所以他要“慢慢去登”。

如今他认识到自己“爹味儿”很重。这证明贾国龙并非信口开河，是真正在“慢慢去登”。

一个男人可以清晰地认识自己是不易的。其实也有一部分男人同样的“爹味儿”很重，却认识不到自己的这一缺点，还自以为很有“男子气概”，却不知道在别人眼中，就是一个“老登”。

在认识到自己“爹味儿”很重之后，贾国龙决定不再打造个人IP，而是回归一线搞好服务，具体就是如他所说的，“其实我回一线干活的能力还是有的，我可以选食材，到各个原料基地去比较，选择哪个原料品质更好，成本还低，能做出好菜来，这就是我的追求”。

由于“预制菜”带来的争议，让贾国龙认识到原料的重要性，所以他决定回到一线去选食材，去原料基地比较，去选哪些质优价廉的好食材。

这才算得上是真正具有服务精神的企业家。

目前，西贝获得了新一轮融资，投资方包括台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）、成都迅达光电有限公司、杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙）等。

可见餐饮行业对西贝餐厅还是很看好的。

同时还有一个新消息，原本西贝打算在2026年上市的，如今由于预制菜风波导致关店102家，上市计划就要搁浅了。而贾国龙态度也变了，他说“平衡来平衡去，现在我也不拒绝，也不会积极”。

他还说：“我现在就是把挣的钱给员工分，有点像胖东来那种，员工工作热情高，我竞争力好，最后顾客满意度高，这就是我自己的追求”。

看来，西贝餐厅真有浴火重生的感觉。他能想到向胖东来学习就是非常好的开始。

对员工好的公司，我相信员工也一定会回以对公司最真诚的付出。

大幅提高员工福利，把钱分给员工，我相信西贝餐厅将来一定会活得很好。

只要保持这样的初心，用实际行动提高员工的工资、福利和保障，我相信西贝的明天一定会更加美好。

餐饮的本质其实就是服务。而服务做好，最核心的业务就是保证食品安全。贾老板回归一线去挑选物美价廉的食材，同时公开发声要提高西贝员工福利，我相信不再会有人指责贾老板“老登”了。就算再有这样的指责也必定不得人心了。

希望像胖东来一样为员工提供良好福利的公司越来越多。

（陈语丝写于2026年1月26日）