农历腊月初八是个重要的日子,“腊七腊八,冻死寒鸦”这句俗语常挂在人们嘴边,这句话形象地描绘了腊七腊八这段时间的天气特别冷,连耐寒的乌鸦都不好过,“冻死寒鸦”这说法大多属于夸张的文学表达,实际情况是天气很冷,可寒鸦并不会因此而死。
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腊月初八还与“九九”相关,古人将冬至后的时间以九天为单位划分,从初九到九九,会有天气变化。腊八这天是“五九天”开始,冬至后的第37天到45天,白天的气温开始上升,但是早晨和夜晚依然寒冷,所以昼夜温差大且不稳定。这里比之前的一九到四九天要暖和一些,是春天到来前的一个过渡阶段,老话中的“五九六九沿河看柳”就说明了,河开始解冻,柳树也开始发芽,万物复苏就要开始了。
腊月初八还是传统意义上的腊八节,这个节日的起源和佛教有关,传说佛教创始人释迦牟尼在腊月初八这一天悟道成佛,据说他曾经几年的苦行没有效果,直到腊月初八这一天,有一个牧羊女给他端来了一碗杂粮粥,他恢复了体力,进入顿悟状态最终成佛。为了纪念他,这一天就被定为“佛成道节”,俗称腊八节。
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腊八节有很多饮食习俗,这些流传下来的饮食文化让这一天变得更加有趣,喝腊八粥是最常见的习俗之一,这种粥由各种杂粮和坚果熬制而成,包含丰富的营养和美好的寓意,北方很多地方还会做腊八蒜,把蒜瓣放在醋里泡,泡好后变绿用来搭配饺子吃,陕西等地会流行吃腊八面,腊八面寓意非常好,农民相信,吃腊八面能有好收成,家禽会多下蛋,耕牛会生出更多的小牛犊。
春天了,节气带动着季节的变换。对于农民而言,大寒过后最担心的就是春天的天气,尤其是是否会出现倒春寒,民间有一句俗语就是关于倒春寒的:“有无倒春寒,就看腊八”,腊八那天要是下雨,人们就会担心来年春天天气虽暖但冷空气会带来持续低温阴雨天气。
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所谓倒春寒,就是春季暖湿气团和冷空气还在较劲,气温变化比较大,冷空气来了,有的地方还会下雨下冷雨,对农作物生长不利,倒春寒容易让刚种下的稻种和菜苗发芽失败,有些甚至直接冻死了。对于早稻来说,从播种到幼苗长出来都可能受到倒春寒的影响,如果小麦正好在拔节扬花的时候,那可是关键时候,低温会让小麦分蘖减少,穗子变小,粒数变少,产量也就大打折扣。果树也不幸中招,花朵会掉落,授粉和果实形成都会受到影响,严重时会直接减产。
如果腊月初八那天的天气比较暖和,农谚的经验就会认为,清明时出现倒春寒的可能性会比较高。清明时节正好是植物开始生长、农民开始春耕忙碌的时候,这个时候任何大的天气变化,都会影响到农业生产。冬小麦在清明前后开始孕穗,这时候遇到低温,穗子就会变小,甚至直接受冻。黄瓜这类蔬菜的幼苗也非常脆弱,遇到极端低温就有可能大面积死亡,严重的时候甚至要重新育苗补种。农民常说“清明冻死小黄瓜”,就是对这种现象的形象描述。
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倒春寒对种植业和畜牧业都不利,春季家畜免疫力较低,如果这时候气温突然下降,就容易导致疾病传播,幼畜抵抗力低,更容易受到影响。
腊月初八这天的天气往往能够给农民在春天的生产带来一些早期线索,如果当天下雪或者刮起西北风,农民们会感到放心,因为这意味着春天的气温会上升得平稳一些,不会出现倒春寒;如果天气是晴天或者下雨,他们就开始准备如何应对倒春寒。
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民间借助腊八节的气候现象来预示一年气候走向,把农耕经验和气象变化结合起来,就产生了许多智慧,这些经验既表现了人们对大自然的敏锐观察,又体现了古代和现代农业同天气的密切联系,腊八节那天的天气状况常常会变成寒冬里人们议论的重要话题,如果今天的腊八节天气晴朗无云,春天遭遇倒春寒的概率就会增大,这也是我们应当事先留意天气变动和农业生产的缘由。
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