不是迷信！今日腊八节，建议大家：一不出门、二不泡药、三要吃饭

一句老话说得不错：“腊八一过，年就不远了。”

腊八一过，春节的气息就开始逐渐变得浓郁起来了，算是年头的第一个大节日了吧。

这天除了煮粥和腌蒜之外，还藏着“1不出、2不泡、3要吃”的那些讲究。

这些玄机可不是迷信，而是祖辈们积累下来的生活窍门。

1不出

今年冬天特别冷乖，北方的冷空气一股接一股地往南面来。

往年这个时候，广东北部还能维持在10°C以上，可今年却开始飘雪了，这也更说明“不出门”的重要性。

所谓的不出，并不是让人整天待在屋里不许出去，关键还是在“避寒、躲远”，尤其要避免在早晚低温时段长时间赶路。

腊八正好赶上“数九寒天”，这段时间是一年中气温最低、风力最猛的时期之一。

年纪大的人和身体虚弱些的，血管一碰到冷空气就容易紧缩，关节和呼吸道对寒气特别敏感。外出得太频繁，很容易就会引发风寒感冒、关节疼痛啥的毛病。

在生活里，这样的事还真不少见。

许多老人为了赶年集采购年货，不怕寒冷长途跑腿，结果当天就容易出点状况，反倒影响了节日的准备工作。

老人如果觉得冷，完全可以呆在家里，不用出去。而上班族长时间通勤，就没办法避免了。

不过为了身体康健，还是得尽量躲开清晨六点之前和傍晚七点之后这两个温度最低、气温最高的时段。

实在躲不过的话，就把围巾、帽子戴牢了，好好地保暖防护一下。

周末也不用想着跑得太远去逛街或者爬山，宅在家里听听歌、喝点茶、打扫打扫卫生，也挺有意思的，还能减缓寒气对身体的侵袭。

2不泡

“1不出”跟天气有关，而说到“2不泡”，那就是跟水有关的事。

第一条呢，就是不能再泡生冷的食材，也别喝生水做的饮料。

冬天肠胃的消化能力本来就比较差，生冷的食物和生水特别容易刺激肠胃，容易引起腹痛、拉肚子，甚至还可能惹得肠胃炎跑出来。

很多人在生活中为了省事，会用冷水泡水果或者喝常温的生水，特别是在腊八节那低温天里，这样做肠胃不舒服的概率就会大大提高。

老人们一直信奉“冬吃热食”，也是因为这个道理。

就算一肚子想吃，也得用温水处理一下食材，把饮品加热回温，给肠胃留点缓冲的时间。

第二点就是别把容易冻的衣服和大件织物泡在水里，这在北方尤其重要，南方那潮湿寒冷的天气里也一样得注意。

冬天低温环境里，泡过的被子、窗帘啥的那些大件纺织品，晾不干，严重的话还会冻成“冰疙瘩”似的。

不光不能完全晾干，还容易长霉、发出难闻的味道。

用冷水泡很长时间洗衣服，手指关节被冰水刺激后，也容易感觉酸麻、僵硬。

智慧地安排的话，大件衣物提前一两天就搞定清洗，腊八那天只用来处理一些小件衣服，或者用洗衣机的温水模式来洗。

既能护住身体，又避免衣服受损或者晾晒麻烦，真是两全其美。

3要吃

比起那个“忌”字，腊八那个“要吃”，可真让人更期待呢。

这三样吃的既代表了节日的象征，又是冬天里补身子的好帮手，暖和暖和的，再合适不过啦。

最重要的当然是“腊八粥”，可以说是腊八节的核心所在。

每家每户在熬制腊八粥的时候，通常都会配上各种不同的食材。

用大米和小米为基础，加入薏米和莲子来养脾、助胃，再配上红枣、桂圆和葡萄干补气养血。

再加点核桃和花生，增加点口感，然后用小火熬上一个小时以上，把所有食材的香味都煮出来，喝一口，整个人的气色都舒服了不少。

而且腊八粥不光味道浓郁，“粥”还和“周”谐音，寓意着“圆满完美”的美好祝愿。

民间还流传一句话，说“喝了腊八粥，明年会有好兆头”。

现在啊，很多家里都会根据家人身体状况来挑选食材。

体虚寒的人可以加点枸杞，而容易上火的就别多放桂圆，这样既能养生，又能护胃。

有了腊八粥，腊八蒜也得跟上，这两样搭配才算完整。

每到腊八节，北方人家就会开始腌腊八蒜，这成了习俗。

虽然操作起来没啥难度，但那味道，真是棒得不得了！

先把新鲜的紫皮蒜挑出来，去掉外皮，然后放进干净的玻璃罐里，再倒入纯米醋盖紧盖子，放到阴凉的地方静置就行了。

利用腊八前后适合的白天和夜晚温差，大蒜会渐渐变成青翠的“翡翠蒜”，吃起来脆嫩又酸甜。

等到春节吃饺子、拌凉菜的时候，来上一口，既能解腻，又能提起胃口。

从养生角度来看，大蒜性温，具有温中散寒的作用，而米醋则能软化血管，两者结合不仅味道别具一格，还能在寒冷的冬天为身体提供一份守护。

密封放在冰箱里的腊八蒜，一般在20℃左右的常温下，大约7到10天就会变绿入味；如果是低温冷藏，时间则需要15到20天，泡到30天左右风味才最好。

得提醒一句，腌制之前一定要把大蒜完全晾干，这样才能防止霉菌滋生，不然最后吃到的可就白白浪费了。

有了大蒜，当然也得搭配主食才行。

因为风俗差异，大伙在腊八节当天的主食也会因地区不同而有所区别——北方的人习惯吃腊八面，南方的则是吃腊八饭。

不过说到底，效果上差不了太多。

都为了吃点热腾腾的东西，补个充沛的能量，抵挡些寒气。

北方的腊八面得提前熬好肉臊子，然后配上白菜、豆腐、豆芽啥的蔬菜一起煮，滚烫的面条一吃，浑身都觉得暖洋洋的。

南方的家家户户喜欢用糯米、腊肉、香菇、豌豆一块焖成腊八饭，香糯软烂，又很有饱足感。

这两种吃法刚好迎合了南北地区的饮食习惯，一方面能满足大家的味蕾，另一方面也比较符合冬天里“温补”养生的需要。

这都是老祖宗根据各地的气候条件总结出来的挺合理的吃法。

总的说来，“1不出，2不泡，3要吃”这三条，都是在强调防寒、养胃、暖身这几个重点，环环相扣，紧密围绕着这些关键词展开的。

作为传承了几千年的“老祖宗智慧”，他们根据季节的特点和当地的风俗习惯，挑选出适合的方式，在寒冬里保护自己的身体不受伤害，特别讲究养生。

现在生活条件越过越优越，基本不用担心吃穿，但那些老古董的习惯和风俗，还是挺有意思，值得继续传下去。

它们不只是表达对新年的期待，还暗藏着关心身体、热爱生活的心意。

腊八这天，照老习俗来个试试吧，煮一锅热腾腾的粥，腌一坛腊八蒜，少出门，多穿点，保暖最重要。

在老百姓的传统习俗中体会节日的气息，也为自己的身体添点温暖和关怀。

毕竟，善待自己，总比什么都强。

老人应当注意保养，年轻人可得更用心呵护自己。

结语

腊八节到了，年味也愈发浓郁，希望大家都能在一碗暖暖的粥中，感受到冬天的暖意和来年的顺心顺意，慢慢迎接新年的到来。

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