推荐5道家常快手菜，鲜香下饭超简单，厨房小白也能做

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常快手菜，鲜香下饭超简单，厨房小白也能做，家里人都非常喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、咸鸭蛋豆腐汤

准备食材：咸鸭蛋、豆腐、火腿肠、白菜叶、枸杞、葱。

做法步骤：

1、准备一块大豆腐，改刀切成小块。准备一根火腿肠，去掉外皮后改刀切成片。准备少许白菜叶，用手撕成小块，用清水清洗干净。准备三个咸鸭蛋，去掉外壳，改刀切成小块备用。

2、起锅烧油，油热放入咸鸭蛋，然后用锅铲慢慢的捣碎，翻炒出香味，加入适量的开水，再放入豆腐块、火腿肠，白菜叶，大火烧开，加入1勺胡椒粉、少许香油，最后撒上葱花和枸杞即可出锅。

二、蒜香鸡腿炒口蘑

准备食材：鸡腿、口蘑、椒盐粉、葱。

做法步骤：

1、准备一个大鸡腿，清洗干净，去掉骨头，再改刀切成小块，加入1勺生抽、1勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。准备一斤口蘑，清洗干净后改刀切成小块备用。

2、起锅烧油，油热放入腌好的鸡肉块，煎至成金黄色盛出。锅留底油，放入口蘑，炒熟炒软，放入煎好的鸡肉，加入2勺椒盐粉，撒入少许葱花，大火翻炒均匀即可出锅。

三、白菜拌豆皮

准备食材：白菜帮、豆腐皮、辣椒油、花生米、香菜、蒜。

做法步骤：

1、准备一颗大白菜，去掉叶子，用刀在中间片一刀，然后再切成粗细均匀的细丝，放入大碗中，加入1勺白醋，倒入适量的清水，浸泡5分钟，然后捞出沥干水分，放入盆中。

2、放入两张干豆腐丝、蒜末，加入1勺陈醋、1勺生抽、1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖、1勺辣椒油，再放入花生米和香菜段，翻拌均匀即可。

四、炸蔬菜

准备食材：蘑菇、西兰花、花菜、面粉、淀粉、鸡蛋、烧烤料。

做法步骤：

1、准备一颗西兰花和一颗菜花，分别改刀切成小朵，用清水清洗干净。准备一斤香菇，改刀切成厚片，用清水清洗干净。

2、起锅烧水，水开放入香菇，烫熟后捞出，再放入西兰花和花菜，烫至变色捞出，挤干多余的水分备用。

3、空碗中放入葱花，加入2勺淀粉、2勺面粉，再打入一个鸡蛋，加入适量的清水，搅拌成酸奶状，最后再淋入1勺油，搅拌均匀。

4、将调好的面糊直接淋入焯烫好的的食材中，再抓拌均匀，让食材裹上面糊。起锅烧油，油温六成热将食材一个一个的下入锅中，开中小火慢炸，炸至金黄酥脆即可捞出，撒上烧烤料即可。

五、醋溜娃娃菜

准备食材：白菜、干辣椒、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一包娃娃菜，改刀切成细条，再用清水清洗干净，捞出沥干水分。起锅烧油，油热放入蒜末、干辣椒，煸炒出香味，放入娃娃菜，翻炒至断生。

2、加入1勺生抽、1勺陈醋、少许老抽、1勺蚝油、1勺盐，翻炒均匀后撒上一把香葱段，再次翻炒均匀即可出锅。

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