渝卤飘香聚商机 品牌聚力启新程—重庆食品餐饮展打造核心竞争力

当4000亿卤味市场迎来结构性升级，当“巴味渝珍”公用品牌矩阵突破700款授权产品，一场聚焦新品孵化、爆品挖掘与区域品牌赋能的行业盛会，即将在山城重庆盛大启幕。2026年5月8日-10日，第十三届中国西部（重庆）食品餐饮博览会卤味食品展区，以“推新品·找爆品·强品牌”为核心，打造重庆卤味产业高质量发展的顶级平台，让渝派卤香飘香全国，让区域公用品牌影响力再攀新峰。I37*i868*7I29

作为西部食品餐饮产业的风向标，本届展会80000平方米超大规模展厅中，卤味食品展区堪称最具活力的核心板块。这里不仅汇聚荣昌卤味、梁平卤烤鸭、丰都麻辣鸡等地方特色标杆，更集结“张鸭子”“麻爪爪”等中华老字号与新消费领军品牌，形成覆盖佐餐卤味、休闲卤食、预制卤品的全品类展示矩阵。从减盐减糖的健康新品到适配“一人食”的独立小包装，从AI智能卤制的科技新品到非遗工艺改良的文化爆品，千余款创新产品集中亮相，精准契合Z世代与单身群体的消费新需求，为采购商、投资者提供一站式选品解决方案。

在爆品挖掘层面，展区深度链接市场前沿趋势。依托重庆卤味产业联盟搭建的“技术研发-标准制定-市场推广”协同体系，现场将发布2026卤味爆品趋势报告，揭秘热卤套餐、功能性卤品等增速迅猛的细分赛道。往届65829位专业观众的大数据支撑，让展区成为爆品验证的黄金赛场——无论是抖音销量破80万份的热卤杯模式，还是社区团购增速超50%的预制卤味，都能在这里找到精准对接的渠道资源，实现从“产品”到“爆品”的快速跃迁。

更值得关注的是，展区以“共建区域公用品牌”为使命，构建多层次品牌赋能体系。借助“巴味渝珍”市级公用品牌的“金字塔”架构，授权产品可共享“统一标识、统一溯源、统一推介”的资源优势，接入年销售收入超50亿元的成熟市场网络。现场设置的“重庆卤味公用品牌推广专区”，将通过政策解读、标准发布、产销对接等系列活动，推动梁平、荣昌、江津等重点区县的产业协同，助力更多优质卤味产品通过“百城万店”线上推广计划走向全国，让“渝味卤香”成为全国消费者认可的区域名片。

从田间到餐桌的全程溯源保障，从传统工艺到数字卤坊的技术革新，从单品突围到品牌集群的协同发展，2026重庆食品餐饮展卤味展区，既是新品亮相的舞台、爆品诞生的摇篮，更是重庆卤味区域公用品牌升级的核心引擎。5月的山城，麻辣鲜香与无限商机共生，诚邀全国卤味企业、采购商、投资者共赴盛会，在产业聚合中挖掘新机遇，在品牌共振中实现新增长，共同书写重庆卤味产业的辉煌新篇章！