成都人一锅红汤迎新春！毛肚销量同比激增，火锅牛肉卷订单飞涨丨新经济观察

封面新闻记者 张越熙

今天是腊八，全国城乡的灶台上飘起粥香，而在手机屏幕里同样涌动着年味热潮。1月26日，记者从即时零售平台获悉，据淘宝闪购平台数据显示，自12月29日年货节启动以来，消费者“闪购”年货的热度连续多周稳步攀升，年货商品整体销量同比增长201%。

随着春节的临近，在礼赠与聚餐需求带动下，多款精品年货迎来爆发式增长。盒马“一桌封神”年菜系列周环比销量激增467%，液氮冷冻榴莲销售额增长226%，盒马坚果礼盒销量增长168%，八宝饭、三文鱼刺身两拼等也成为热销单品。

鲜奶、智利车厘子等礼赠刚需持续走俏，鲜奶品类年同销量增长232%、车厘子增长超228%。在聚餐场景中“轻开火”消费趋势进一步深化，其中快手半成品食材、高价水产、鲜食熟食及佐餐饮料同比分别增长259%、271%、225%和250%，反映出消费者对便捷、品质与仪式感的同步追求。

与此同时，“空包出行”与“焕新迎春”的装扮需求，共同点亮年货市场消费新趋势。绵柔洗脸巾、便携洗发水、瓶装饮用水等“旅途伴侣”热销。新春脚步渐近，大家置办年货的热情正持续升温，“年货”相关词条搜索量已连续四周攀升，较年货节启动时增长29倍，其中“礼盒”“送礼”“腊八”“马年礼盒”“马年装饰”等关键词稳居前列，折射出人们对辞旧迎新最直观的期盼。

在全国各地，地方特色年俗则在消费订单中鲜活上演。在上海，呈现在订单里的年俗味道充满着“海派生活”的优雅与腔调，国际饭店蝴蝶酥礼盒销售额同比增长201%，越来越多用户在家享受到了“不用排队、一键到家”的消费便利。在年货食材的采买上，智利车厘子3J 2.5kg礼盒销售额同比提升12倍，1kg装原切胸腩牛肉卷和400g装三文鱼的订单量分别增长507%和527%，上海地区高端礼赠与家庭聚餐需求同步释放。

广州的年味，在花香与指尖悄然焕新。平台数据显示，红颜草莓大果礼盒、智利车厘子3J礼盒销售额同比分别增长33倍和32倍，红玫瑰花束订单量环比增长53.3%，各类节庆花卉、盆橘年花持续热销。线上买年货也成为广州银发一族的新选择。有了“闪购”的新方式，市民无需早起赶花市、不必拎重物回家，精品年货就能“30分钟到家”，尽享年货采购便利。

与江浙沪和老广地区不同，川湘地区的年味以“辣”为魂。在敢辣敢玩的长沙，年轻人用“辣味自由”定义新年仪式感。靖港香干、火焙鱼、剁椒礼盒销量火爆，海纳百川槟榔销售额同比增长547%，攸县香干周环比订单量增长超30%，麻辣王子“很麻很辣”辣条近一周环比翻倍。而在成都，火锅食材成年货主力：冰鲜毛肚订单量同比上涨13倍，冷冻火锅牛肉卷增长7倍，此外腊肉、灯影牛肉丝等特色年货销量环比均超五成。川湘年味，正以唇齿间的热辣火热开启。

相比南方城市，北方人买年货则更注重送礼需求与生活实用。天津十八街麻花销售额环比增长117%，越来越多的年轻人选择线上下单家乡特产。西安家庭回归厨房本味：盒马压榨菜籽油5L销量同比暴涨23倍，搭配黑钻菠萝果切、特仑苏牛奶与水晶饼，构成朴实温暖的年味组合。北京年货节消费则追求极致鲜美：鲜活鲈鱼、南美白虾销量同比分别增长320%和490%，而盒马烘焙“25颗红颜草莓盒子蛋糕”订单量同比激增57倍，高增长背后，是对年夜饭品质的极致把控。