12届洞藏酒文化节圆满落幕，18载洞藏路见证临水玉泉的时间价值

2026年1月23日，临水玉泉第十二届洞藏酒文化节在安徽舒城临水玉泉大别山洞藏花香酒谷隆重启幕，于合肥滨湖安徽百戏城大剧院圆满收官。自2014年首届举办以来，这一文化盛事已走过十二载春秋；而自2008年开启洞藏之路算起，临水玉泉已在大别山的怀抱中，默默耕耘了整整十八年。本届文化节的举办，不仅是一场活动的延续，更是一次对“时间酿造价值”的深刻诠释，一次对中国洞藏酒文化传承与发展的静心回望。

洞藏酒文化节：从仪式到精神传递

临水玉泉洞藏酒文化节，从来不只是节庆与展演的集合。它的背后，是企业对“知行合一”理念的践行，是“不惜力、不惜损、不惜时”酿藏精神的年度凝练。十二年来，每一届文化节都在讲述同一个主题——时间、自然与美酒的和谐共生。从最初的酒友聚会，到如今融合封坛、体验、文化演绎于一体的综合型文化活动，其形式在变，内涵却在不断沉淀。

正如临水酒业总经理张云翮所言：“文化节是我们与消费者、与自然、与传统的对话。”这场持续了十二年的对话，让洞藏酒从工艺名词，逐渐升华为一种具有情感温度和文化认同的生活方式。

十八年洞藏路：以科学传承匠心

临水玉泉的洞藏之路，始于2008年，成于持续不懈的科研投入与品质坚守。临水酒业先后与江南大学、中南林业大学等高校及中国酒类流通协会建立长期合作，2012年成立洞藏酒课题研究组，2020年完成风味物质系统研究，2022年更是成立了洞藏酒品质研究院。这条路径清晰地表明：临水玉泉的“不惜”，并非盲目的传统固守，而是在科学支撑下的匠心延续。

洞藏环境中的恒温恒湿、避光微氧，在洞藏与时间的共同作用下，不同香型的风味物质深度融合交互，酒体愈发醇和、协调，风味层次更加立体，最终形成“酱头浓尾，兼而有之”的独特风味，实现了“1+1＞2”的风味跃迁。

在这一优势加持下，2025年临水玉泉正式推出泉酱系列产品，进一步明确了在安徽白酒市场中的“风味独特性”。

“临水三不惜”背后的企业哲学

“不惜力酿好酒、不惜损取优酒、不惜时藏好酒”——这“三不惜”不仅是临水玉泉的工艺准则，更是其企业价值观的核心表达。在追求效率与产出的时代，临水玉泉选择了一条“慢”道路：以时间换取品质，以损耗守护标准，以持续投入换取长远发展。

这种“不惜”精神，延伸至企业对消费者、对文化的态度。一切以消费者为中心，不仅体现在产品品质上，更贯穿于文化节的体验设计、服务细节乃至企业未来的空间规划中。2026年，临水玉泉大别山洞藏花香酒谷将逐步升级为融合“竹上茶书院”“君临荟剧场”等场景的文化体验综合体，推动酒庄从生产场所向文化传播与精神共享空间演进。

大别山洞藏美酒：从产品到文化符号

临水玉泉的使命是成为“中国精品洞藏酒庄酒领先品牌”，这一定位背后，是对洞藏酒文化属性的深度挖掘。酒不仅是饮品，更是地域风土、工艺传承与时代精神的载体。大别山的岩矿与植被、徽州的人文底蕴、十八年的坚持与守望，共同构成了临水玉泉洞藏酒的独特叙事。

文化节的连续举办，正是这一叙事的年度章节。它让洞藏酒从厂区走向山水，从洞藏走向生活，从商品升华为具有情感联结与文化认同的“美酒媒介”。

第十二届文化节虽已落幕，但临水玉泉的洞藏之路仍在延伸。酒庄文化体验建设，会让更多人成为“洞藏酒的朋友”；临水酒业将在坚守传统工艺的同时，探索符合当代生活的酒文化表达方式。

十八年，是一个企业从探索到成熟的周期；十二届，是一场文化活动从诞生到传承的见证。临水玉泉用时间证明：真正的品质，源于坚持；真正的文化，成于积淀。在这条洞藏之路上，每一坛酒都在继续它的微氧呼吸，每一届文化节都在续写它的温度故事。（临水玉泉）