四川
腊八粥，暖冬寒，团团圆圆来过年。腊八节是我国传统节日，在这一天，老百姓都有喝腊八粥的习俗。渠县城乡处处飘起腊八粥的香甜气息，家家户户、社区食堂熬粥、品粥的热闹场景，让浓浓的年味扑面而来。在增添年味的同时，也让广大群众在寒冷的冬季感受到节日的关怀与温暖。
一大早，在渠县万兴社区老年食堂的后厨就升腾起阵阵热气。工作人员就早早忙碌起来，将准备好的糯米、莲子、花生等食材提前洗净、浸泡，倒入大锅中文火慢熬。
渠县万兴社区老年食堂李强：我们的腊八粥用了大米、小米、红豆、绿豆、花生、红枣、桂圆、腊肉等十多种食材，得慢火炖上三四个小时才能出味。也是想借着这个节日，让大家尝到最地道的腊八味道。传承咱们的民俗文化，拉近邻里之间的距离。
伴随着咕嘟咕嘟的声响，浓郁的腊八粥香弥漫在食堂的每个角落，引得不少老人早早前来等候。经过“大火煮、慢火炖”的精心熬制，香喷喷的腊八粥出锅了。大家捧着热气腾腾的腊八粥，脸上洋溢着幸福的笑容。
市民刘晓玲：腊八过了就是年，每年腊八都得喝上一碗腊八粥，喝了这碗粥，就盼着团圆了。这是老辈传下来的习俗。今天在这儿喝到的粥料足味香，喝下去浑身都暖和，不仅暖了胃，更暖了心！
据了解，腊八粥又称“七宝五味粥”，食材丰富多样，不仅营养美味，更承载着人们对来年丰收、平安顺遂的美好期盼。
市民 李冬碧：腊八节喝粥，寓意着“五谷丰登、吉祥安康”。现在生活好了，喝腊八粥更多的是图个热闹、聚个情谊，邻里们聚在一起熬粥、喝粥，就跟一家人似的。让我们感受到渠县的冬日充满了浓浓的烟火气和人情味。
一碗小小的腊八粥，串联起邻里温情，也让传统节日文化在渠县焕发出新的生机。腊八粥，熬煮的是岁月的滋味，传承的是民俗的温度。一碗香甜的腊八粥，不仅暖胃暖心，更让渠县的冬日充满了浓浓的人情味和烟火气。
来源：渠县发布
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