江西
近日，有网友在问政赣州平台上咨询：希望今年赣州能积极申报世界美食之都。
对此，官方给出详细回复，一起来看看：
网友留言
世界美食之都是联合国教科文组织评选的。这含金量十足，一共评选了 11 个城市 7 个城市在中国，分别是成都代表着川菜，顺德代表着粤菜，淮安 扬州代表着淮扬菜，潮州代表着潮汕菜，澳门代表着西式 泉州代表闽南菜，所以恳请有关单位把这个建议纳入十五五期间发展规划 高位推动，因为赣州是客家城市 客家菜的代表，如果赣州去申报 成功的几率太大了，不管是是官方媒体还是民间媒体都会拿世界美食之都这个来宣传。这个成功获评 对赣州的客家美食宣传意义非凡 让客家菜走向世界 走向国际化，所以希望有关部门能采纳意见 ，
泉州去年的成功申报可以给赣州很大的参考价值，因为当初的泉州也是指出申报有一堆短板，产业基础薄弱 缺乏领军企业 没有高品质美食街区，没有餐饮企业入选米其林 黑珍珠榜单 但是他们积极去其他申报成功的城市吸取经验，在 2024 年 6 月才正式提出要申报，并提出两年筹备 四年申报，六年创成的目标，在去年 2025 年泉州成功提前完成这一目标。用时一年半，泉州的申报成功希望也能给赣州很大的启示，在今年启动申报 并向这些城市学习经验 ，争取在 2027 年申报成功， 市委市政府也在积极推动赣州打造网红城市 畅游赣州工程，如果申报世界美食之都同样也是对打造网红城市一个具体的举措。希望有关部门能在今年启动世界美食之都申报工作 短期在 2027 年申报申报成功 远期在 2029 年成功申报。谢谢。
赣州市商务局回复：
一是集中力量推广，避免重复申报。近年来，我市大力推广赣南客家菜，利用第五届赣菜美食节在我市举办契机，与世界中餐业联合会签订了战略合作协议，已经成功获评了“国际客家美食名城”称号，并在近年举办的龙南世客会、啤酒龙虾节、米粉产业交易会、脐橙节等重大活动中对我市“国际客家美食名城”品牌进行了进一步宣传推广，擦亮了赣州特色美食品牌，提升了城市国际影响力。现阶段多重申报势必将分散宣传力度以及知晓度。
二是夯实产业根基，立足企业生存。当前，餐饮业发展形势严峻，不少餐饮企业已采取开放外卖菜等多种经营方式来延续市场经营。同时赣南客家菜产业基础尚显薄弱，缺乏具有行业引领力的领军企业和高品质的美食街区、特色餐饮名店，餐饮文化传承与人才培养方面也存在断层，有限的财政资金更应用于这些亟待解决的关键问题。
基于上述情况，我局认同您申报“世界美食之都”称号对于扩大赣南客家菜品牌影响力具有重要的意义，但是认为现阶段并非申报的最佳时期。我们衷心感谢您对商务工作的关心与支持，您的建议为我们提供了重要的参考方向。未来，我们将持续努力，推动赣南客家菜产业的升级与发展，为最终实现申报“世界美食之都”的目标奠定坚实基础。
回复时间2026-01-22
来源：问政赣州
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