抗癌11年，我靠这6道蒸蔬菜养脾胃，食材简单，蒸一蒸就好

大家好，我是柳荆，抗癌第十一年，脾胃一直很娇气。冬季天寒，生冷蔬菜不敢碰，我就爱上了蒸菜——原汁原味不油腻，温润护脾胃，还能最大程度保留营养，化疗后没胃口也能吃。

1. 蒸贝贝南瓜

✅ 食材摆拍：贝贝南瓜切半去籽+枸杞点缀+陶瓷蒸碗

✅ 做法：南瓜切小块，摆入碗中撒几颗枸杞，水开蒸15分钟至软糯。

✅ 好处：粉糯香甜，自带天然甜味，健脾养胃还能补膳食纤维，不用额外调味，适合血糖平稳的病友。

蒸贝贝南瓜

2. 蒸山药红枣

✅ 食材摆拍：铁棍山药切段+去核红枣+蒸笼布

✅ 做法：山药去皮切段，和红枣一起铺在蒸笼上，水开蒸12分钟至绵软。

✅ 好处：山药健脾护胃，红枣补气血，蒸后口感温润不刺激，化疗后气血虚、脾胃弱都适合吃。

蒸山药红枣

3. 蒸西兰花虾仁

✅ 食材摆拍：西兰花切小朵+鲜虾仁+姜片+蒜末

✅ 做法：西兰花焯水铺底，摆上虾仁和姜片，水开蒸8分钟，出锅淋少许生抽调味。

✅ 好处：高蛋白低脂肪，虾仁补元气，西兰花清肠润燥，口感清爽不油腻，适合术后补充营养。

蒸西兰花虾仁

4. 蒸萝卜肉卷

✅ 食材摆拍：白萝卜切薄片+猪肉馅+葱花+生抽

✅ 做法：萝卜片焯水变软，卷入肉馅摆入盘中，水开蒸10分钟，淋上葱花生抽汁。

✅ 好处：萝卜润喉化痰，肉馅补能量，蒸后软烂好消化，冬季嗓子干痒、没胃口时吃超舒服。

蒸白萝卜肉卷

5. 蒸茼蒿丸子

✅ 食材摆拍：茼蒿切碎+猪肉馅+淀粉+鸡蛋

✅ 做法：茼蒿和肉馅加淀粉、鸡蛋搅匀，搓成丸子摆入盘中，水开蒸12分钟。

✅ 好处：茼蒿清肝火、护脾胃，丸子鲜嫩多汁，口感清淡不腻，适合全家一起吃。

蒸筒蒿肉丸子

6. 蒸茄子

✅ 食材摆拍：长条茄子切条+蒜末+小米辣+生抽

✅ 做法：茄子切条铺盘，水开蒸10分钟，淋上蒜末生抽汁拌匀即可。

✅ 好处：茄子软糯入味，清热润燥，做法零难度，化疗后没胃口也能下饭。

蒸茄子

柳荆的蒸菜小贴士

1. 食材预处理：根茎类蔬菜（山药、南瓜）切小块易熟，叶菜类（茼蒿、西兰花）焯水后再蒸更软烂。

2. 调味清淡：只用生抽、少许盐调味，避免辛辣油腻，保护娇弱的肠胃。

3. 蒸制时间：根据食材大小调整，一般10-15分钟即可，蒸久了营养易流失。