今日腊八｜北京“特色活动”来啦！

今天，农历腊月初八

我们迎来腊月的第一个节日

中国传统的“腊八节”

俗话说，过了腊八就是年

腊八传递着过年的信号

预示着春节的来临

腊八节由来

八

据史料记载

从先秦起

腊八节为祭祀祖先和神灵而设

民众在这一天祈求

五谷丰登、人畜兴旺

从传统意义来说

这一天也传递着进入“年关”的信号

家家户户都开始“忙年”了

人们开始忙着写春联、剪窗花

赶集买年画、彩灯、

鞭炮、香烛等

陆续为欢度春节做准备

民谚有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的说法

腊八节习俗

喝腊八粥

腊八这天，我国大多数地区都有喝腊八粥的习俗。腊八粥是用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多，用料也十分讲究。一般用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、红糖等合水熬煮。有的人家，还会增加桂圆、莲子、百合、枸杞、紫米、香米、薏仁米等。

泡腊八蒜

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在腊月初八这天泡制蒜。做法简单，把剥了皮的大蒜瓣放到密封罐子里，泡上醋即可。泡蒜的醋即为腊八醋，腊八醋可以做凉菜，可以配饺子，北方人的春节少不了它。

八

晒腊八豆腐

在安徽黟县，每年腊八前后，家家户户都要晒腊八豆腐：豆腐切块，抹上盐水后在中间挖一小洞，在太阳的蒸干下做成“腊八豆腐”。古时的徽商外出一走一年，这豆腐就是游子与家乡的信物。

八

吃腊八面

中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。前一天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨，全家吃腊八面。

祭祀神明先祖

腊八节来源于古代的“腊日”，“腊日”就是举行冬祀的日子。北齐诗人魏收著有《腊节》一诗：“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。”用短短20字写出寒凝大地、数九隆冬时节，人们在桌上摆酒肉以祭祀百神、感谢百神福佑的场景。在新故交接的腊月，人们认真而虔诚地祭祀祖先和神灵，许下对生活平凡而又庄严的期待。

老北京的腊八味

藏在老字号的匠心之中

喝粥、泡蒜、品茗

一站式解锁——

老字号“粥”到

护国寺小吃总店

护国寺小吃总店

熬制腊八粥的原料包括

莲子、瓜子、南瓜子、板栗、

小枣、核桃仁、桂圆、百合、

白芸豆等20种原料

继续沿袭“用料足”的传统

地址：

同日升粮行

为宣扬老北京优秀传统文化

作为为数不多的国有粮行

同日升粮行依旧延续每年优良传统

深受顾客欢迎的

自配腊八米现已上市销售

腊八米包含了五常大米、

大黄米、江米、大麦米等八种米

红宝石、熊猫豆、豇豆、

白奶花等八种豆

配以莲子、百合、红枣等辅料

地址：

老字号“蒜”香

紫光园翡翠腊八蒜

俗话说：“腊八腊八，冻掉下巴”

腊八不能缺少的美食

当然是腊八蒜了

紫光园翡翠腊八蒜

选用的是山东苍山大蒜

蒜味香，浓厚，不刺鼻

专门挑选个头大、无外伤、

颗粒饱满、大小均匀、色泽乳白、

无冻伤、无霉变、无损伤、

紧实且未发芽的品质保证

酸脆爽口

色香俱全

脆脆的腊八蒜

搭配热腾腾的水饺

成功挑逗你的味蕾

六必居腊八蒜

六必居始于明正统元年

是我国久负盛名的中华老字号

腊八节当天

来到六必居

你可以买到

翠绿鲜亮、色泽均匀的腊八蒜

这里的腊八蒜

优选多种配料制作而成

脆爽蒜香，入味充分

粒粒饱满，搭配饺子吃

十分下饭

此外

六必居还有

多种酱菜、酱料等特色产品可供选购

在感受百年老店的

深厚文化底蕴的同时

还能带上一份美味的腊八蒜回家

为节日增添一份独特的风味

老字号“茶”韵

启元茶庄

腊八节想寻一处品茗佳地

中华老字号启元茶庄绝对是优选

在茶香里感受别样的腊八韵味

作为老牌茶庄

启元茶庄始终坚守传统加工工艺

茶叶均从自有种植基地精选原料

遵循严格的五道传统工艺流程

制茶功底扎实

招牌茉莉小叶花茶更是一绝

叶片细小厚实、条形细致

泡来耐冲味浓

汤色黄亮诱人

入口鲜美醇厚

口感温润易饮

腊八当天到店泡上一壶

暖身又舒心

地址：

特色腊八活动

喇叭沟门帽山村

腊八节主题活动

1月26日

喇叭沟门满族乡帽山村

举办“相约沟门 福地迎春”腊八节主题活动

古松祈福·岁起新章

（10:00）

龙头三拜祈福仪式超庄重！一拜古松长青，二拜五谷丰登，三拜老少安康。红带挂松枝、红墙映古树，手写福牌、拍照打卡+现场洗印，定格与古树的专属记忆。

粥香四溢·福满人间

（10:00-12:00）

农家大锅现熬“七宝五味粥”，免费派送！一口软糯香甜，盛满五谷丰登的美好期许，暖透冬日。

满乡风味·市集寻珍

（10:00-16:00）

十口大锅热气腾腾！杀猪菜、现炸油饼、手工小米面馍馍、农家手磨豆腐等十余种满族地道风味，还有农产品、手工艺品可选购，烟火气拉满。

欢歌月舞·年味十足

（10:00-16:00）

秧歌、舞龙舞狮不定时巡游，叫卖货郎送祝福......更有三大体验区：趣味十足的套圈、投壶、挑战10秒闯关赢奖，非遗剪纸、福字拓印手工DIY（成品可带走），舞龙舞狮、二魁摔跤教学等民俗体验沉浸式感受满族文化。

八

休闲打卡不重样

风景展、星空摄影展领略“北京最北 星空最美”的风光，吉祥话打卡墙+手冲咖啡体验，古今碰撞超惬意！村委会门口的腊八福门，更是打卡必去。

活动时间

1月26日（腊八节）10:00-16:00

活动地点

喇叭沟门满族乡帽山村

福利多多

免费腊八粥、互动赢奖品、手写福字派送

琉璃星谷

腊八节限定活动

寻迹皇家琉璃

触摸历史瑰宝

走进皇家琉璃艺术馆，亲眼见证琉璃在火焰中幻化出来的流光溢彩，亲手触摸“官窑”传承的肌理。

地点：琉璃渠景区·皇家琉璃艺术馆

古建祈福纳祥

踏福路接好运

登临乾隆年三官阁过街楼，迈福门、踏福阶，拜文昌祈愿，愿新年步步登高。

探访清代琉璃关帝庙，挂祈福牌、接财纳福，在忠勇之气中收获一份心灵加持。

地点：琉璃渠景区·关帝庙

暖粥复刻古俗

手作年味带回家

喝现熬福粥：传统铁锅慢炖，融入本地谷物。

玩果料摆福：亲手用红枣、核桃等摆出吉祥图案，把福气“摆”出来。

带年味回家：可购特色腊八米、炮制腊蒜，让家的年味从这一碗、这一罐开始。

地点：琉璃渠景区·琉璃星谷

四、手作琉璃雅趣

围炉慢煮时光

在琉璃工坊亲手体验上釉，亲手为琉璃素坯上釉，定格一抹莹亮。

拓福、剪窗花、做漆扇，把非遗变成可带走的纪念。

围坐琉璃星谷，围炉煮茶，就着冬日暖阳，慢品时光静好。

地点：琉璃渠景区·琉璃星谷

五、逛吃年味市集

烟火气里寻欢喜

美食琳琅：从烤红薯、冰糖葫芦、雪梨汤、关东煮、云吞面、酸辣粉到窑炉披萨、老北京涮锅，暖胃又暖心。

好物云集：非遗琉璃文创、古风饰品、手工酱菜、年礼福品......淘一份独一无二的新年好礼。

地点：琉璃渠景区·琉璃星谷

六、玩转民俗游戏

重拾童年欢乐

投壶、解锁鲁班锁、滚铁环、蒙眼敲锣......

经典游戏再现，大小朋友一起笑闹闯关，玩出儿时热闹年味!

地点：琉璃渠景区·琉璃星谷

打卡集福

盲盒好礼轻松赢！

完成以下4个打卡任务，前100名可获得琉璃星谷限定盲盒一份：

·舍粥台领粥拍照

·非遗工坊任意手作体验一项

·与市集3个不同摊位合影

·拍摄三官阁、皇家琉璃艺术馆、关帝庙打卡照

清水镇洪水口村

腊八节主题活动

腊八一碗粥，新年万事顺

北京的腊八

藏着地道的年味

也藏着对春节的美好期许

愿这一碗暖粥、一抹蒜香、一场热闹

伴你开启新年好光景

图片来源：人民文博、新华网、首都建设报、崇远万家、暖暖的味道、六必居、印象沟门、门头沟文旅、琉璃星谷

转载自：文旅北京