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腊八节
中/国/传/统/节/日
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农历·腊月初八
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今天(1月26日)
是中国传统节日“腊八节”
俗话说
过了腊八就是年
腊八,意味着春节序幕已经拉开
年味儿一天比一天浓了

今天
你喝腊八粥了吗?
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从这天开始
人们买年货、扫房屋、备春联
家家户户还会做腊八粥
腌制腊肠、熏晒腊肉
大家制作、享受节日美食的同时
也要注意厨房消防安全
以下几起案例
提高警惕
1
熏制腊肉引发火灾
2026年1月10日9时许,江西吉安市永新县一自建房发生火灾,房主早上在室内熏制腊肉,中途临时离开去喂鸡,随后屋内杂物被引燃导致起火,火被扑灭,但熏制的60斤腊肉和2间房屋均被烧毁。
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2
制作腊肠手被卷入绞肉机
2026年1月3日,贵州遵义市红花岗区,一名女子在操作绞肉机时,左手手指不慎被卷入绞肉机中。据了解,事发时女子在未断电的状况下,贸然将手伸入机器内部作业,导致手套被钩住的同时,食指也被一同卷入其中。
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3
厨房煮粥未关火引发火灾
2024年1月15日,广西玉林一自建房商铺二楼起火,火灾导致整个厨房被烧毁,屋顶瓦片全部掉落,所幸未造成人员伤亡。据了解,事发时当事人在厨房煮粥,未关火便外出办事,半小时后回来看到屋顶滚滚黑烟,才惊觉自己酿成大祸。

4
高压锅煮绿豆粥发生爆炸
2022年9月23日,江苏连云港也发生过一起高压锅爆炸事故。一位老人用高压锅煮绿豆粥时发生爆炸,厨房一片狼藉。据推测,此次事故应该是绿豆皮堵塞了排气孔所致,而这个爆炸的高压锅,已经用了15年了。

年关将至
大家在备年货、制作美食时
安全也不能忘记
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厨房里有哪些安全隐患?
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厨房是使用明火进行作业的场所,所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、炭、酒精等,若操作不当,很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
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厨房常年环境比较潮湿,在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累下来,形成一定厚度的可燃物油层和粉层附在墙壁烟道和抽油烟机的表面,若不及时清洗,就有引起油烟火灾的可能。
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厨房设备种类繁多,用火用电设备集中,使用不当,电气线路容易造成短路。
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食用油因油温过高起火、操作不当使热油溅出油锅,碰到火源引起油锅起火是常见现象。但如果扑救不当,很可能引起火灾。
腊八节煮腊八粥
下面这些一定要注意!
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秋冬季节
家庭用电、用火、用气增多
防范家庭火灾
需要注意哪些事项?
一起来学习掌握
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深圳应急提醒您:
学习安全知识,提高安全意识
掌握安全技能,加强安全防范
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▌来源:国家应急科普宣传、江西消防、百姓关注、广东消防、聊城消防、中国消防、广东应急管理
▌编辑:深圳应急管理
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