“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。” 今天(1月26日),我们迎来农历腊月初八腊八节,这是腊月的第一个节日,也是新春的序曲。当江苏的街头巷尾飘起糯甜的粥香,当非遗技艺与暖冬福利碰撞出别样火花,属于江苏人的年味,便在这氤氲热气中悄然开启。
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一岁之末为“腊”,“腊者,接也”,寓意新旧交替、辞旧迎新。腊八节的起源可追溯至古代腊祭,后与佛教“佛成道节”合流,逐渐形成熬粥、施粥、祈福等民俗习惯。而在江苏,这份古老习俗被赋予了鲜明的地域特色,各地用不同的方式,演绎着“一碗粥里的江苏年味”。
江苏限定:粥香里的烟火与雅致
提到腊八,最具仪式感的莫过于一碗热气腾腾的腊八粥。江苏各地的腊八粥,既有传统底蕴,又藏着本地巧思,从食材搭配到派送场景,都透着独有的温情。
在南京,牛首山文化旅游区备好精选九种食材的福粥,经文火慢熬后,为游客送上暖心暖意。红豆象征“鸿运当头”,黑米寓意“美满富足”,每一口都是对新年的期许。游客凭门票即可领取,还能在无忧广场摇福铃、系祈福丝带,在佛韵悠悠中许下马年心愿。熙南里历史文化街区则热闹非凡,书法家挥毫泼墨送春联福字,李记清真馆等知名餐饮联合派送传统腊八粥,烟火气与文化味拉满。
盐城射阳的腊八更具创意,泊心黄沙港景区推出特色“海鲜腊八粥”,将江海风味融入传统美食,搭配书法达人现场赠福、淮剧专场演出,让市民在味蕾与视听的双重享受中感受非遗魅力。日月岛景区的“润养腊八粥”搭配“马年暖养茶疗套餐”,安徒生童话乐园的“腊八故事屋”让孩子们在听传说、熬粥品粥中传承民俗,解锁多元体验。
苏州吴江则把腊八过成了一场文旅盛宴。平望镇的民俗风情年货市集上,28个特色摊位集结了吴江各乡镇的风味美食与非遗技艺,熬粥大锅热气腾腾,粮仓古戏台上戏曲婉转,发布的“四河汇集·大运年礼”礼盒更让年味可带可传,“过了腊八就是年,吴江年味在平望”早已深入人心。
此外,常州天目湖以“腊八纳福,万事‘粥’全”启动暖冬活动,免费派送100张景区门票;江阴博物馆与沙家浜风景区聚焦亲子互动,五谷画拼贴、熬粥腌蒜体验,让传统文化在趣味中扎根;宿迁宿城区的志愿者们则将腊八粥送到老人手中,用一碗热粥传递社区温情。
腊八小知识:藏在习俗里的讲究
除了喝腊八粥,腊八节还有不少耐人寻味的习俗,背后藏着古人对生活的期许。
“腊七腊八,冻死寒鸦”,这句谚语道出了腊八的严寒。过去民间有吃冰、藏冰的习俗,认为腊八吃冰,来年不肚子疼,藏好的冰块还能留到夏天使用。而泡腊八蒜、酿腊八酒则是北方常见习俗,江苏部分地区也有延续,紫皮蒜泡在米醋中,色泽橙黄翠绿,酸辣鲜香,“蒜”与“算”谐音,还暗含着年前清算收支、除晦气的寓意。
腊八粥的食材搭配也颇有讲究,糯米、黄豆、红枣、桂圆、百合等十余种食材文火慢熬,取“粘连”之意寓意连年丰收,桂圆象征富贵团圆,百合代表百事和睦,每一种食材都承载着对新年的美好祝福。北宋苏轼曾在杭州灵隐寺过腊八,写下“高堂会食罗千夫,撞钟击鼓喧朝晡”的诗句,描绘了当时腊八施粥的盛况,可见这一习俗早已深入人心。
互动时刻:你的腊八怎么过?
一碗热粥,是寒冬里的慰藉,也是对新年的期盼。今天,你喝腊八粥了吗?家里有哪些独特的腊八习俗?是跟着家人熬粥腌蒜,还是打卡了江苏各地的腊八活动?
欢迎在评论区分享你的腊八故事与祝福,一起在粥香中倒数新年,静待马年新春的到来。愿这一碗暖粥,能驱散冬日寒凉,带来一整年的平安顺遂,万事“粥”全!
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素材来源:网络
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