过了腊八就是年，更该抓住“冬藏”黄金期！三招养出全年好体质

今天是腊八，作为一年中最寒冷的时节之一，腊八不仅是祭祖敬神、祈福迎新的重要节点，更是冬季养生的关键窗口期。

俗话说：“过了腊八就是年”，但更该记住的是：“腊八一碗粥，来年百病休。”作为专业营养师，我建议大家抓住腊八这个“冬藏”黄金期，通过科学饮食与生活方式调整，为来年打下坚实的健康基础。

一、腊八粥不是“随便煮”，食材搭配有讲究

很多人以为腊八粥就是把各种豆子、米、干果一股脑儿扔进锅里煮，其实不然。一碗真正养生的腊八粥，应兼顾健脾、补肾、润肺、养血、驱寒五大功能，并根据个人体质灵活调整。

✅ 经典腊八粥基础配方（适合大多数人群）：

• 谷物类：粳米、糯米（各30g）——补中益气、温胃散寒

• 杂豆类：红豆、绿豆、黑豆（各15g）——红豆利水消肿，黑豆补肾，绿豆清内热（冬季可少放）

• 坚果类：核桃仁、花生（各10g）——温补肺肾、润肠通便

• 干果类：红枣5颗、桂圆肉8粒——养血安神、增强免疫力

• 药食同源：莲子、芡实、山药（各10g）——健脾止泻、固肾益精小贴士：糖尿病患者可减少糯米和红枣用量，增加燕麦、荞麦等低GI食材；消化不良者建议提前浸泡豆类，并将粥煮得更软烂。

小贴士：糖尿病患者可减少糯米和红枣用量，增加燕麦、荞麦等低GI食材；消化不良者建议提前浸泡豆类，并将粥煮得更软烂。

二、腊八节气养生指南：顺应“冬藏”，重在温补

《黄帝内经》有言：“冬三月，此谓闭藏。”此时阳气潜藏，阴气盛极，人体代谢减缓，正是蓄积能量、修复脏腑的最佳时机。

燕教授营养师建议的三大养生原则：

1.饮食宜温，忌生冷寒凉

• 多吃温性食物：羊肉、牛肉、生姜、桂皮、韭菜、核桃

• 少吃寒性食物：西瓜、梨、苦瓜、绿茶（尤其空腹时）

• 推荐食疗方：当归生姜羊肉汤（温中补血）、姜枣茶（驱寒暖胃）

2.早睡晚起，养护阳气

• 冬季应“早卧晚起，必待日光”，建议晚上10点前入睡，早上7点后起床

• 避免清晨剧烈运动，以防阳气外泄、寒邪入侵

3.适度进补，切勿过燥

• 冬季虽需进补，但不宜大鱼大肉、过度油腻

• 推荐“平补”为主：如山药、板栗、黑芝麻、枸杞等温和食材

三、驱寒保暖妙招：从内到外守住“阳气”

除了饮食，日常细节也决定养生效果：

• 泡脚驱寒：每晚用40℃左右热水泡脚15–20分钟，可加入艾叶、生姜或花椒，促进血液循环，改善手脚冰凉。

• 护好三处：颈部（防风）、腰部（护肾）、脚踝（避寒），尤其外出时务必穿戴围巾、护腰、厚袜。

• 室内保湿：冬季暖气房干燥，易伤肺阴，建议使用加湿器，并多喝温水或银耳百合羹润肺。

一碗粥，一份心意，更是一份健康投资

腊八节不只是一个传统节日，更是我们与自然节律对话的契机。在这个寒冷的季节里，用一碗精心熬制的腊八粥温暖脾胃，用科学的养生方式守护身体，才能真正实现“正气存内，邪不可干”。

互动话题：你家的腊八粥都放哪些食材？欢迎在评论区分享你的独家配方！

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