今日，腊八

小孩小孩你别馋，

过了腊八就是年。

这首家喻户晓的童谣

承载了人们对于过年的期盼

也道出了腊八这一天

蕴含的独特文化意味

今天是1月26日

农历腊月初八

腊八节如约而至

腊八节，俗称“腊八”

源于先秦时期的“腊祭”

历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍

古人每年都要举行冬祭

用猎获的禽兽

祭祀祖先、攘除灾祸、逐疫迎春

以求来年五谷丰登和家人平安

俗称“腊祭”

由于每年的“腊祭”均在十二月举行

所以十二月被称为“腊月”

举行“腊祭”的这一天称为“腊日”

刚开始这一天并不固定

后来逐渐固定在腊月初八

因此有了腊八节

“腊八到，粥飘香”

腊八这一天的仪式感

从一碗热乎乎、软糯糯的腊八粥开始

喝腊八粥是我国南北共有的习俗

距今已有一千多年的历史

别看只是一碗粥

在食材选取上格外有讲究

正宗的腊八粥

一般包括大米、小米、糯米、紫米、

高粱米、薏米等谷类

黄豆、红豆、绿豆、芸豆等豆类

红枣、花生、莲子、栗子、桂圆、

核桃、杏仁等干果

百合寓意“和和美美”

桂圆比喻“团团圆圆”

栗子象征“大吉大利”

核桃代表“阖家幸福”

腊八粥丰富的食材里

寄托着人们对美好生活的向往

而腊八粥的烹饪过程

则饱含着人们对烟火人间的热爱

为了这碗粥

人们常常从前一晚便开始忙活

洗米、泡果、剥皮、去核、精拣......

夜里微火慢煮

一直要熬到腊八清晨

大功告成后

锅盖掀起

香甜扑鼻的味道

让一整天的时光都变得甜蜜起来

一

腊八之时：节气与民俗的交融

在广东，不少老广会煮“腊八粥”，但食材与北方大不相同：少豆类之滞，多取芡实、莲子、桂圆等温润之品，暗合“岭南多湿不宜过滋腻”之养生智慧。

推荐岭南腊八温补粥：

食材：糯米100克，红豆、花生、莲子各30克，桂圆肉15克，陈皮1小片，山药20克，生姜3片。

做法：所有材料浸泡2小时后，文火慢熬成粥，最后加入适量红糖。

功效：温中健脾，补血安神，较北方腊八粥更温和，适合岭南体质。

二

岭南冬令：外寒内湿的气候特征

与北方的干冷不同，岭南岁末时节有其独特气候特征：

1.温差较大，一日如四季

岭南地区常有“一日换四季”的现象，早晚寒凉，午间温暖，这种温差易导致人体阳气不固，腠理开阖失常，最易感冒。

2.外寒内湿，易伤阳气

岭南地区湿气偏重，冬季外寒与内湿相合，易损伤脾肾阳气，出现畏寒肢冷、脘腹冷痛、大便稀溏等症状。

3.燥湿交替，呼吸道易受邪

冬日岭南时而北风干燥，时而回南潮湿，这种燥湿交替的环境易使肺系受损，诱发咳嗽、咽痛等呼吸道疾病。

三

腊八养生：顺时调养四要点

01 养阳藏精，顺应闭藏之机

《黄帝内经》云：“冬三月，此谓闭藏”。岁末时节，自然界阳气深藏，阴气最盛，人体也应顺应这一规律。

起居调养：早睡晚起，必待日光。建议晚上10点前入睡，早晨7点后起床，避免清晨寒邪侵袭。注意头颈、腰腹、足部保暖，常说的“寒从脚起”有道理。

穴位保健：每日可按摩关元穴（脐下三寸）、肾俞穴（第二腰椎棘突下旁开1.5寸）各5分钟，温补肾阳、强身健体。

02 健脾祛湿，调和岭南体质

岭南人群多为湿热或脾虚湿困体质，需特别注重健脾祛湿。

饮食建议：适量食用芡实、山药、茯苓、白术等健脾食材。

推荐岭南特色汤品——五指毛桃健脾汤：五指毛桃50克、茯苓30克、山药20克、排骨适量，文火慢炖2小时，有健脾补肺、祛湿通络之效。

03 润燥防感，护肺为先

食疗推荐：

沙参玉竹润肺汤

北沙参15克、玉竹15克、百合10克、瘦肉适量，炖煮1.5小时，润肺止咳。

罗汉果雪梨茶

罗汉果半个、雪梨1个切片，煮沸后代茶饮，适合咽干咳嗽者。

防感妙招：晨起叩齿咽津，以玉液滋润肺金；早晚用淡盐水漱口，按摩迎香穴（鼻翼两侧）3分钟，增强鼻黏膜抵抗力。

04 动静结合，疏肝解郁

冬季日照减少，易引发情绪低落，阴雨天气更需注意情志调养。

运动建议：选择阳光充足时进行八段锦、太极拳等柔缓运动，避免大汗伤阳。“散步晨运”值得提倡，但需避开清晨湿冷时段。

情志调摄：可适量饮用玫瑰花茶，按摩太冲穴（足背第一、二跖骨间凹陷处），疏肝理气。

特别提醒：腊八节养生三忌

1.忌过食寒凉：应减少饮用苦寒凉茶，避免损伤脾阳。

2.忌剧烈发汗：冬季运动不宜大汗淋漓，以免阳气外泄。

3.忌盲目进补：岭南湿热体质者不宜盲目食用鹿茸、红参等温燥补品，以免助热生火。

粥到年味至

家期盼归人

腊八节

是年味的开启

也昭示着家的方向

愿有人与你立黄昏

愿有人问你粥可温

团圆的脚步越来越近

思念的味道越来越浓

愿你“腊八”喜乐

愿你日日平安顺遂

提前祝福你和家人过年好

来源：新华社、江门市卫生健康局

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