【拾光·集】腊八粥香飘集安，古城冬日暖意浓

LABA FESTIVAL

农历腊月初八

八

腊八至，年味始。当第一缕腊八粥的香气飘散在集安古城的上空，这座边陲小城便沉浸在了温暖的节日氛围里。集安的腊八，既承载着中华民族千年传统，又蕴含着独特的地域风情。

过腊八迎新年

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腊八节

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“腊七腊八，冻掉下巴”，集安人对付严寒的方式藏在食材里。不同于寻常的腊八粥配方，集安人喜欢加入特产——松子与山核桃，这些山珍不仅丰富了口感，更寓意着来自山林的滋养。家家户户会在腊八前夜精心挑选十几种杂粮，熬煮后格外软糯香甜。

集安的腊八清晨，有一项延续至今的“送福”习俗。家中的长者会舀出第一碗熬好的腊八粥，让孩童送至左邻右舍。这不仅是一份食物的分享，更是祝福的传递。收到粥的人家，则会回赠一些自家准备的年货食材，邻里情谊在热气腾腾的粥香中愈发醇厚。

“腊八蒜”在集安也有独特做法。当地人习惯用白糖腌制，搭配少许人参片——这源自长白山地区的养生智慧。腌制好的腊八蒜呈现晶莹的翡翠色，酸甜中带着参香，成为佐餐的佳品。

腊八这天，也是集安人家“扫年”的开始。吃过腊八粥，全家便会动员起来，进行一场彻底的大扫除，俗称“扫晦气，迎吉祥”。人们尤其注重擦拭厨房的锅灶与储物缸罐，寓意来年仓廪充实、衣食无忧。这项劳作虽辛苦，但在冬日暖阳与粥香的陪伴下，也成了一种其乐融融的家庭仪式。

时代在变，而腊八滋味却越发醇厚。如今，腊八节的意义早已超越了一碗粥本身。它是一场家人的团聚，一次对传统风物的重温，一段关于故乡味道的沉浸体验。当全家人围坐在一起，品尝着腊八粥时，吃下去的是暖胃的膳食，升腾起的却是对故土风物与家族亲情的绵长眷恋。这份由舌尖抵达心间的温暖，正是腊八节在集安人心中始终鲜活的原因。

这个腊八，无论你身在何处，不妨也熬上一锅热气腾腾的腊八粥。让那混合着五谷杂粮的香甜，带去集安古城的祝福：愿您诸事“粥”全，温暖常伴。

图 片：部分来源网络

文 案：刘奕辰

编 辑：刘奕辰

初 审：王 莹

复 审：王 涵

终 审：刘柏良

监 制：丁 伟

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