广东
“广货行天下 粤味贺岁来”之广东年菜进北京营销活动在京举行
新快报讯 当别处还在讨论“年味淡了”，老广们早已将一整套“年味体系”——年菜、年鱼、年花、丝苗米等产品打包成四季食单。1月26日至27日，“广货行天下 粤味贺岁来”之广东年菜进北京营销活动将在北京举行，主办方携岭南四时风物的鲜活滋味而来，将粤式腊味的醇香、盆菜的丰腴、年鱼的鲜美、丝苗米的香甜打包北上，融入北京的冬日烟火，为北京市民的年夜饭，注入满满的岭南粤韵。
近年来，广东年菜在北方市场越来越受欢迎，尤其在京津冀、东北等地区，广东年菜通过商超、电商平台及餐饮渠道的推广，销售额呈现逐年增长态势。这波热潮背后，是广东农业品牌的持续做强，更是北方人对粤式年味的认可，“广货”正被越来越多人看见、喜爱。
不只在国内“香”，在全球同样能打：2025年前11个月，广东农产品出口覆盖214个国家和地区，供港澳农产品更占全国总量超六成，居全国首位。
此次活动名企云集，恒兴水产、天农食品、清远农业投资集团、台山市国有粮食集团、广东金绿食品、新洋水产、万鼎农业科技、德庆县兴德农业、广东深融等多家企业参会，覆盖了从传统种植加工企业到现代农产品加工龙头企业的全产业链核心力量。
“年年有余，是深植于每个中国人心中的年俗记忆。”广东首提并大力发展“年鱼经济”，让传统鱼类开拓了全新的应用场景。白蕉海鲈、金鲳鱼等广东鲜品，靠着冷链锁鲜技术，北上飘香，让“年年有余”的吉祥滋味直达万家。
岭南烟火气，一碗煲仔香。煲仔饭的精髓就藏在广东丝苗米和广式腊味中。“米中碧玉”丝苗米，米粒细长莹润、自带稻香，搭配中山黄圃等地产的腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼、凤凰盏等广式腊味——一煲丝苗米生煮的腊味煲仔饭，香气浓郁、饭粒分明、咸甜交融，成为暖透人心的年味缩影。
采写：新快报记者 高镛舒 通讯员 粤农轩
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