过了腊八就是年！你家的年味儿开始筹备了吗？

小孩小孩你别馋，

过了腊八就是年。

腊八粥，吃几天，

沥沥拉拉二十三。

今天是腊八节，也是进入冬五九的第一天。腊八节是中国民间的传统节日，时间为每年的农历十二月初八，是腊月里第一个重要节日。

在古代，“腊”是岁末祭祀百神的仪式。《礼记》记载：“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”人们以新收的五谷祭祀祖先和神灵，感谢一年的庇佑。

腊八历史渊源

腊八节历史悠久，融合了古代祭祀、农耕文化及佛教元素。腊八节起源于古代的“腊祭”，在中国古代，“腊”本是一种祭礼，称“大腊”。

秦汉以前有农历十二月行腊祭的风俗，统治者祭祀农业相关的神祗，祈祷来年风调雨顺，腊祭在腊日举行，人们每年用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神灵。其中，冬祀的规模最大，也最隆重。后来将冬祀称为“腊祭”，把将举行冬祭这一天称为“腊日”，每年日期不固定。

到了汉代，才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”。汉武帝改用《太初历》，以正月为岁首，以十二月为腊月，并定于腊月八日为腊祭之日。

自东汉以来，佛教传入中国，并受到官方的推崇，佛教活动随之日益繁荣。在魏晋南北朝时期，佛教的影响持续扩大，腊日节与佛教始祖的成道日逐渐融合，腊八节逐渐从腊日节中分化出来，形成了一个独立的节日。

隋唐时期，佛教更为兴盛，寺院在腊月八日这一天的活动逐渐增多，祭祀时间固定为每年腊月初八。

唐朝时期，腊八节从佛教节日演变为民间节日。宋朝时期，腊八节逐渐取代腊日节，腊八粥出现，送腊药除疫等新习俗形成。明清时期，腊八节新节俗不断涌现，如制作腊酒、腊醋等。

腊八传统美食

腊八粥

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。因此清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。”

腊八醋

腊八醋，传统腊八节习俗。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

腊八蒜

一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣。

腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。

腊八面

腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

腊八古诗古谚

《腊日》

唐·杜甫

腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。

侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条。

纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。

口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。

《十二月八日步至西村》

宋·陆游

腊月风和意已春，时因散策过吾邻。

草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。

多病所须唯药物，差科未动是闲人。

今朝佛粥更相馈，更觉江村节物新。

腊八腊八，冻掉下巴。

腊七腊八，冻死寒鸦。

腊八祭灶，新年快到，

闺女要花，小子要炮，

老妈子吃桂花糕，老头子戴新毡帽。

吃过腊八饭，就把年来办。

过了腊八就是年，一年一岁一团圆。

腊八养生

腊八节是冬季养生的重要节点，以下是一些腊八养生的建议：

饮食养生

冬季人体阳气内藏，可适当食用一些温补的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等，这些食物富含蛋白质、维生素和矿物质，能帮助身体抵御寒冷，增强免疫力。腊八时节天气干燥，应避免生冷辛辣，以免损伤脾胃，加重体内火气，导致身体不适。

起居养生

冬季应遵循“早卧晚起，必待日光”的原则，保证充足的睡眠。早睡可以养人体阳气，晚起可以等待日光出现后再起床，避免在寒冷的早晨过早外出，尤其要注意重头颈部和脚部的保暖，有助于暖身补阳，鼓舞正气。

运动养生

冬季运动不宜过于剧烈，可选择散步、太极拳、八段锦等缓和运动。运动时间最好选择在上午阳光充足的时候，此时气温较高，人体阳气也较旺盛，有助于提高运动效果，增强身体抵抗力。

情志养生

腊八时节日照时间短，天气寒冷，容易使人情绪低落，建议有意参加社交活动，或做喜欢的事情，保持心态平和，使心情愉悦舒畅。

你今天喝腊八粥吗？

你们那里有哪些腊八习俗呢？

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