在家吃干净的晚餐，满满一大桌子的家常菜，粗茶淡饭的幸福感！

下班回家的路上，夕阳正好沉进了西山，留下一抹绛红染了屋顶，夕阳下，涌向大海的江面泛着红色的光点，一对老人携手走在堤岸上，他们沉默不语，就默默的沿着江堤走向繁花似锦，看他们的背影，我把思绪收回到小小方桌，油焖大虾也是泛着绛红，肉酿油豆腐咸香软嫩，土豆丝脆嫩可口，青菜香菇清爽不腻，满满一桌子的家常菜，简简单单，就像生活一样，不用太复杂，粗茶淡饭也能吃出生活的幸福感！

今天的幸福感晚餐准备了：油焖大虾+肉酿油豆腐+肉丝炒土豆+香菇青菜

油焖大虾（预计用时：8分钟）

不知道是不是错觉，总感觉冬天的大虾比夏天的要更加弹嫩，大虾煎过以后，在酱汁里焖煮出的醇厚感，像是吃了一个东北酱菜的味道，浓郁、咸香、还特别的下饭，尤其是大虾剥壳以后，虾尾的Q弹在齿间演绎，一口一个，幸福感便油然而生了。

食材准备：大虾、葱、蒜

做法分享：

①大虾开背去虾线，洗净后沥干水分，锅中少油，油热下入大虾简直变色；

②倒入蒜末，爆出香味，再加入一点生抽、适量食用盐，倒入少许清水，小火焖煮2分钟，撒上葱段即可出锅。

肉酿油豆腐（预计用时：40分钟）

说来也是奇特，以往每次做油豆腐酿肉，都是下锅煎好后用酱汁熬煮出来的，今天尝试了一个不一样的做法，上锅蒸出来以后，再淋上热油和蒸鱼豉油，尤其是选用的牛肉，肉质鲜嫩，油豆腐劲道，在蒸鱼豉油的浸润下，咸香的口感，让下饭菜成就了晚餐的满足感。

食材准备：牛肉、油豆腐、毛豆、葱

做法分享：

①牛肉剁成肉泥，加少许食用盐、生抽、一点淀粉、一把葱花，搅拌均匀腌制10分钟；

②油豆腐剪成两半，掏空，把腌制好的肉末塞进油豆腐里，有肉的一面向上摆入盘中，铺上毛豆；

③水开上锅蒸20分钟，出锅撒上一把葱花，淋入少许热油激发香味，再淋上一勺生抽和蒸鱼豉油即可。

肉丝炒土豆（预计用时：16分钟）

想着要做个酸辣土豆丝的，看到冰箱里还剩下一小块里脊肉，就临时改了主意，虽然有油豆腐酿肉了，但就是嘴馋，想吃肉，就做了这个肉丝炒土豆，肉丝炒出嫩香，土豆不用炒得太软，脆脆的口感，下饭还不油腻。

食材准备：里脊肉、土豆、葱、蒜

做法分享：

①里脊肉切丝，放一勺淀粉、一勺生抽、适量食用盐，抓匀后喷上一层食用油，腌制10分钟；

②起锅烧油，油热下入腌制好的肉丝，炒至变色后盛出备用；

③重起油锅，油热下入蒜末，炒出香味，倒入土豆丝，加适量食用盐、一点老抽上色，翻炒均匀；

④倒入炒好的肉丝，大火翻炒均匀，出锅前撒上一把葱段即可。

香菇青菜（预计用时：5分钟）

要说人间烟火味里有什么让我久久难忘的，那我一定是要推荐这个香菇青菜的了，大火翻炒出来的香菇，软乎乎的，吃起来像吃肉一样，经过寒霜洗礼的青菜，清甜爽口，大火翻炒至断生的瞬间，脆生劲还留在锅气里，一口下去，抚平了油腻，在寒冬里温润又踏实。

食材准备：香菇、青菜、蒜

做法分享：

①香菇切片，青菜洗净后沥干水分，起锅烧油，油热下入蒜末，炒出香味；

②倒入香菇片，翻炒出水气，炒至变软，再倒入洗好的青菜，大火翻炒后放入适量食用盐调味，翻炒均匀即可出锅。

生活本就是油盐酱醋茶，各有各的滋味，不论是大虾、还是土豆，亦或是不起眼的青菜，只要在烟火人间里，都有它为生活增添幸福感的价值！