君乐宝乳业解析选奶技巧，乳制品守护健康年货清单

临近春节，选购奶制品成为许多家庭的“必修课”。除了品牌、价格、包装，您是否关注真正的品质？君乐宝乳业为您科普常见奶品行业知识，带您看懂产品背后的门道，助您挑对好奶，健康过大年！

A1型牛奶 & A2型牛奶（A1β-酪蛋白/A2β-酪蛋白）

A1型牛奶：含有A1β-酪蛋白，全世界大部分的牛奶属于A1型牛奶。

A2型牛奶：含有A2β-酪蛋白，亲和、易吸收、低致敏性更适合肠道敏感的人群。

悦鲜活鲜牛奶 & 常温奶（INF0.09秒超暖时杀菌技术/超高温暖时灭菌）

悦鲜活鲜牛奶：采用INF0.09秒超瞬时杀菌技术既减少对牛奶的热损伤又保留更多活性蛋白【1】，需要冷藏保存。对于追求原汁原味、营养更丰富且能及时饮用完的人来说鲜牛奶是不错的选择。

常温奶：采用“超高温瞬时灭菌”法，营养价值相对低于鲜牛奶但保质期更长，便于储存。对于不方便冷藏保存、需要长时间储备牛奶的人而言常温奶更为合适。

酸奶（酸乳/发酵乳/风味酸乳/风味发酵乳）

酸乳【2】：限定使用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌两种菌种进行发酵，酸味比较浓郁。

发酵乳【2】：不限定使用的发酵菌种可以使用更广泛的菌种进行发酵，酸度有所降低。

风味酸乳/风味发酵乳【2】：相比酸乳/发酵乳，由于多了调味成分口感更加丰富，能让味蕾享受到不同的体验。

GI值（血糖生成指数/低GI值）

GI值：Glycemic index即食物的血糖生成指数，GI值低意味着食物在体内被消化吸收后引起血糖上升的速度和幅度较小，数值范围从0到100，小于等于55的食物被认为是低GI食物。例如：简醇全系产品荣获低血糖生成指数食品认证。

掌握乳品知识，选择更从容。君乐宝持续通过技术创新优化产品，无论是A2型牛奶还是低GI酸奶，均致力于满足多元健康需求。选品质乳品，过健康佳节，君乐宝守护每一份团圆滋味。

数据来源：

【1】与君乐宝UHT灭菌工艺对比，本产品保留更多乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白

【2】据我国《食品安全国家标准 发酵乳》(GB19302-2010)规定，可上市的"酸奶'有以下四类:酸乳、风味酸乳、发酵乳和风味发酵乳。