糖尿病人的早餐，为什么说是一天血糖的“总开关”？

血糖主来源于一日三餐，不少有糖尿病的人，常会觉得少一餐饭血糖就能低一点，还能少吃点降糖药，于是就把早餐省掉了，结果会咋样呢？这里可以肯定地告诉你：吃对吃好早餐，对全天血糖的影响远超你的想象！

为什么早餐如此关键呢？这要从身体的血糖管理系统说起：

第一，胰岛素需要“叫醒服务”

胰岛细胞启动胰岛素分泌，主要依靠血糖升高来“喊醒”。不进餐，血糖不升高，胰岛细胞就会“睡懒觉”。

第二，早晨是“能量青黄不接”的时候

经过一夜8-12小时的空腹，身体中的血糖处于全天最低谷。起床后随着各项活动增加，身体急需能量，这时健康的人可以动用储存的血糖来应急，但有糖尿病的人因为储存血糖的能力下降，库存不足，不能及时补充血糖，就会导致两种情况发生：

一是可能发生低血糖，道理很简单，身体需要能量，但库存不足不能及时补充；二是胰岛细胞“睡过头”，没有早餐提供的血糖刺激，胰岛素分泌启动延迟，胰岛细胞全天的反应都会变慢。

临床研究显示：不吃早餐的糖尿病人，相比于按时吃早餐的糖尿病人，全天血糖平均要高1-3mmol/L！

不要小看了这1-3mmol/L的升高，往往需要额外的小剂量降糖药才能降下去。最为关键的是，糖尿病人不吃早餐，等于全天血糖基线被抬高，后续每餐的血糖都会在此基础上升高，使得全天血糖更加难以控制。

由此可见，糖尿病人必须吃早餐，相比一午餐和晚餐

，应当像对待午餐一样重视早餐，至少不能比晚餐差！一顿优质的早餐应当满足以下几项要求：

• 适量优质碳水化合物，比如全麦面包、燕麦粥等等。
• 足量的优质蛋白质，主要由奶蛋豆类食物提供。
• 少量健康脂肪，主要是指不饱和脂肪酸，比如凉拌菜用橄榄油，或是吃一小把坚果等等。
• 丰富的膳食纤维，比如三四两蔬菜，最好是绿叶类蔬菜，二三两低糖水果，比如草莓、猕猴桃等等。

注意，糖尿病人一定要避免白粥+馒头这样纯高碳水的组合，少吃糕点，油条、油饼、油炸馒头等也不建议吃，这些高糖、高脂食物都会让血糖快速升高，抬高全天血糖基线水平，增大全天血糖波动的幅度。

你知道了吗？认真对待早餐吧！这不是可有可无的一餐，而是你全天血糖管理的总开关。控制好这个开关，你会发现血糖管理变得轻松很多。点个赞分享给你关心的糖友吧，这个简单改变可能会改善他一整天的血糖状态！别忘了点击关注天天听健康，方便每天学健康养生知识！