即将全新回归！杭州罐头食品厂

1958年的时候，杭州上城望江那块地方建起了杭州罐头食品厂，那时候厂里三台锅炉天天都开着。

那是个激情燃烧的岁月——

一个个闪着金属光的罐头里，装着香喷喷的油焖笋、午餐肉，还有黄桃、橘子和马蹄等美食，从杭州卖到了二十多个国家，为国家赚了超过两亿美元的外汇。

原杭罐厂旧址

最近，荒废多时的老杭罐厂地块要变身成“杭罐1958”生活艺术新天地。这里会秉持“传承文化基因、融合多样元素”的理念，既守住“罐头”老故事和工业老物件，又带来新鲜玩法和丰富活动。

杭罐厂的过去：

员工不用担心没肉可吃

附近住户到工厂打季节工赚零花钱

手指头插进拉环里，手心贴着罐子，猛地一使劲，“啵”地一下，罐头盖就开了，肉香味儿直往鼻子里钻——这美妙瞬间，沈金囡一辈子都忘不了。

原杭罐厂旧址

沈金囡一家有五口人都在杭罐厂上班，她老公刘金荣如今七十八岁，以前在厂里的供销科干过活。

沈金囡讲道：“厂里的孩子总能吃上肉，像用肉罐头烧冬瓜，或者用鸡汤拌饭，孩子们都吃得胖乎乎的。”

肉罐头从哪儿弄来的？工厂里偶尔会出些有毛病的罐头，比如罐子变形了、漏气了，卖不掉，就分给员工当福利了。那鸡汤又是咋回事？做鸡肉罐头时，煮鸡肉剩下的汤，罐头里装不下，就用个大木桶装着放在食堂，再加点番茄、毛豆啥的，就变成一大桶美味的汤了。

70岁的戴水娥可以证明这一点。在1980年之前，她还是近江村的一名普通农民；到了1980年，由于家里的土地被征用了，她就到杭罐厂实罐车间当了一名工人。

那时有两个车间，一个是空罐车间，专门做罐头容器；另一个是实罐车间，负责生产罐头里的食物。戴水娥在车间里负责煮猪肉，把去了皮和骨头的猪肉分成肋条、后腿和前腿三部分来加工。

碰到季节性的大规模采购活动，有时前端生产环节人手不足，就会找附近的居民来搭把手——

冬天的清晨，天寒地冻，可还是有好多居民兴致高昂地在工厂外排起了队。

“橘子来啦！”伴随着一声响亮的呼喊，装满橘子的大货车抵达了，每个居民都从车上领取了一份橘子。他们打算带回家，把橘子皮剥掉、把筋膜去掉，橘子皮留着晒干做陈皮，橘子肉则等着工厂来收购，好赚上一笔钱。

杭罐厂能养活那么多家庭，自然有它的过人之处。它赶上了轻工业快速发展的好时候，没几年就成了浙江最大的罐头厂，还跻身全国十大出口罐头企业行列。到1985年，年产量已经达到1.62万吨，它用的商标就是“梅林”牌。

原杭罐厂

工厂最兴旺的时候，有两千多个员工在这里工作生活，时间一长，就慢慢形成了始版桥一带成熟的生活圈。

"杭罐1958"的前景展望：

在老厂房里打碟

在室外带着狗散步、小酌几杯、踩着滑板玩。

这次升级的“杭罐1958”项目坐落在始版桥未来社区，地理位置超棒，离地铁7号线的“莫邪塘站”和1号线的“婺江路站”都特别近。

摄/江玥

刚踏入项目工地，就好像走进了东宝翠轩小区，这小区没围墙，和“杭罐1958”街区连成了一片。

摄/江玥

下雨的时候，天空阴沉沉的，不过杭罐厂那个高高的烟囱特别显眼，旁边还有个四五层楼高的红砖建筑。

项目设计方案中，这块区域被划为A区，打算打造成城市会客厅、热闹社交地和特色餐饮区，通过创新的策展型非传统商业模式，唤醒老厂房的工业历史底蕴和城市往昔记忆。

项目负责人介绍说：“一楼是餐饮区，我们打算引进各地各民族的特色美食，像云南菜、藏式风味的咖啡，还有西餐之类的；二楼往上则是一个充满未来复古风格的演艺新场所，白天有咖啡香，夜晚有酒香，各种展览和表演活动会陆续登场。”

项目效果图

工厂二层有个庞然大物般的锅炉立在那儿，一直没拆，打算把它变成个艺术表演的地方。以后啊，大家买票就能进厂，跟着音乐打碟、欣赏演出。

项目效果图

“这条街区对宠物特别友好。”周莉直接对我们说，“我们会设置能让宠物直接喝到活水的饮水点，还会建宠物厕所，并且准备捡便便的袋子，这样既能让养宠物的人开心，也不会让不养宠物的人觉得不舒服。”

项目效果图

“杭罐1958”项目后面还跟着个词，叫“澎湃生活社区”。最近几年，好多这种面向年轻人的社区都有个共同点，那就是除了有固定的商业配套，还会搞好多社交活动。

“杭罐1958”预计11月下旬起陆续亮相，将推出一系列走进社区、贴近民生的趣味活动，像IP主题市集、生活美学展、邻里家宴、趣味运动会等，不断为社区增添活力，让居民和游客在日常闲逛时，随时能发现互动乐趣，收获意外惊喜。

项目效果图

另外，“松弛感”也是怎么也避不开的热门词。这不光体现在玩法上的轻松自在，像晴天时在草地上享受“公园20分钟”的惬意、骑着宠物车在厂区里转圈锻炼、在复古旧厂里打卡充满文艺气息的光影、坐在露台小酌几口微醺的鸡尾酒等，还体现在自由随性的开街模式上。

周莉讲道：“咱们这儿不搞统一的开业典礼，店铺会陆陆续续开张。估计到今年年底，大概能有一半的店铺开门迎客，等过了年，各位就能来这儿逛逛啦。”

以前那座老工厂、大锅炉还有高高的烟囱

会再次回到大众的视线中

“杭罐1958”能不能变成

杭州又出了个热门打卡地？

聊聊生活与艺术交融的社区

你心里还盼着啥呢？

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