重庆
孩子长高是家长普遍关注的焦点，关于“吃肉还是喝汤更利于长高”的争议长期存在。科学研究表明，肉类是儿童长高的核心营养来源，汤品仅能作为辅助补充，二者需合理搭配而非非此即彼。
肉类：长高的“营养基石”
肉类富含优质蛋白、钙、铁、锌及维生素B12等关键营养素。蛋白质是骨骼和肌肉生长的基础；鱼肉中的DHA则促进大脑功能；其它肉类的为孩子提供各类营养元素。
汤品：营养密度低且存在误区
传统汤品（如骨头汤、鱼汤）存在两大误区：其一，钙含量极低。100毫升骨头汤仅含2毫克钙，仅为牛奶的1/50，其白色物质实为乳化脂肪，过量摄入易导致肥胖；其二，营养流失严重。炖煮过程中，肉类中95%的蛋白质、80%的B族维生素仍保留在肉中，汤中仅含少量营养碎片。以鲫鱼豆腐汤为例，豆腐的植物蛋白与鲫鱼的维生素D协同促进钙吸收，但若仅喝汤弃鱼肉，则失去DHA和优质蛋白的主要来源。
科学搭配建议
以肉为主：每日保证50-100克瘦肉（如牛肉、鱼肉、鸡肉），优先选择清蒸、炖煮等低脂烹饪方式。
汤品辅助：每周饮用2-3次营养汤（如鲫鱼豆腐汤、排骨玉米汤），需撇去浮油并搭配蔬菜，同时食用汤中的肉和配菜。
均衡膳食：补充奶制品（每日300-500毫升）、深绿色蔬菜（如菠菜、西兰花）及豆制品，确保钙、维生素C和膳食纤维的摄入。
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