吉林
中国人常被说“吃货天花板”，但农村常见的黄鼠狼却很少有人动筷子，哪怕它偶尔偷鸡。不是因为迷信“黄大仙”，而是真的吃不得——几百年前李时珍在《本草纲目》里就写了黄鼠狼“肉臭”，现代有人试过，饥荒时有人煮黄鼠狼，掀开锅就是腥臊混着臭味，比茅坑还冲，肉质老柴像啃晒干的树枝，吃了没一会儿就拉肚子、头晕，连家里的狗都绕着走。
黄鼠狼的“劝退”不止口感，更有“自带生化武器”。它肛门附近长着黄豆大的臭腺，遇危险会喷出含丁硫醇的臭液，味道比臭鸡蛋还刺鼻。这种臭液挥发性极强，吸入多了会头晕眼花、说胡话，严重的直接昏迷。古代人不懂科学，把这当成“黄大仙附体”，其实是典型的中毒症状。
除了吃不得，黄鼠狼还是生态里的“捕鼠功臣”。它的食物中80%以上是老鼠，一只黄鼠狼一个晚上能抓六七只老鼠，一年能捕1500-3200只。老鼠携带多种病菌，还会糟蹋粮食，黄鼠狼捕食老鼠不仅能控制鼠群扩张，保护庄稼，还能减少疾病传播。哪怕偶尔偷鸡，也是饿极了才会做——研究4000多只野生黄鼠狼，只有两只胃里有鸡的残渣。
可总有人为了皮毛或野味打它主意。2018到2020年，王某鼓动同乡在多地猎捕黄鼠狼，涉案数量达1.2万余只，最终要赔偿国家野生动物资源损失960万元；2020年，吴某、徐某无狩猎证猎捕400余只黄鼠狼，各被判处有期徒刑，还得赔偿17万余元。黄鼠狼是国家“三有保护动物”，非法猎捕不仅违法，更会破坏生态平衡。
黄鼠狼看似“讨人嫌”，却对环境有不可替代的作用。它的“不能碰”，是李时珍的记载、现代科学的验证，更是法律的红线——吃它伤身，猎它违法，保护它就是保护我们自己的生存环境。
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