黑龙江
俗话说：“药补不如食补。”人上了年纪，最怕晚上睡不好。咱们看看身边老人，是不是常有这种烦恼：刚躺下没多大一会儿，尿意就来了，一晚上折腾四五次，每次还没多少尿，就是不起憋得慌。这觉睡得稀碎，白天哪还有精神头？
前阵子同事去香港，我托她买了点特产寄回农村老家。视频通话时，我爸那脸红扑扑的，精神头十足。他乐呵呵地说，现在晚上睡觉那是“沾枕头就着”，一觉直接睡到大天亮，以前那个让他闹心的“起夜4次”的毛病，竟然彻底没了。
我赶紧向老爹请教，家里那位老公最近也有这烦恼，正愁没招呢。老爹说，哪有什么灵丹妙药，全是土办法，其实秘密就在这一罐**黑芝麻盐**里。
这方子听起来土，做起来是真香，而且这里头大有讲究。从健康角度讲，黑色食物入肾，黑芝麻更是药食同源的好东西。它富含不饱和脂肪酸和维生素E，营养价值极高。但咱们得明白，黑芝麻外面那层硬皮，肠胃很难消化吸收，很多人整粒吃下去，基本是“穿肠过”，营养根本留不住。所以必须把它炒熟、碾碎，让营养释放出来，这才能真正进补。
具体做法也不难。去市场称上半斤生黑芝麻，洗净沥干。必须用铁锅，开小火慢慢翻炒，大概四五分钟，等到厨房里飘出浓郁香气，拿手一搓，芝麻皮能哗啦啦掉，这就熟了。切记火别大，炒糊了会发苦，营养价值也会大打折扣。
炒熟后放凉加点盐，用擀面杖擀碎，或者料理机搅两下。千万别打太久，不然黑芝麻出油了，容易结块发潮，不耐放。
每天早起挖上两大勺。吃法随您意，干吃行，拌面也行，要是蒸鸡蛋羹往里一搅，那叫一个香。我家老公现在早餐最爱配水煮蛋，切开蛋黄舀一勺芝麻盐嚼着吃，再配碗豆浆，连孩子都凑过来蹭两口，嫌不够吃。
这老方子说能“补根子”，其实就是通过科学吃法把黑芝麻的营养吃透，达到固肾养气的作用。看着老公和老爸睡得越来越香，这就足够了。咱们老百姓过日子，图的就是个身体硬朗、日子顺当。材料都是菜市场常见的，花钱少，心里踏实。虽说不敢保证人人用了都是“0次起夜”，但都是好东西，试试又何妨？万一正好对症，那不就是赚到了。
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