大数据观察｜冬日消费 创意满满

人民日报记者 郑智文 姚雪青 李凯旋

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在气温持续走低的冬日里，冰雪消费与暖冬需求深度融合——有人奔赴冰天雪地，有人追求温暖“猫冬”，新场景新业态不断涌现，催生出规模可观的消费热潮。

吉林的雾凇仙境中，冰雪旅游、冰雪运动花样多多，吸引跨城深度游；江苏南京的度假区，不光能泡温泉，还能近距离接触野生动物、观看马戏表演，成为亲子游热门目的地；四川成都的花田火锅，清新油菜花香与火锅热辣香气交织升腾，给消费者带来新奇体验。

走遍大江南北，“冷资源”正化作“热经济”，一场场创意无限的冬季体验，点燃人们的消费热情。

拍雾凇学滑雪

冰雪旅游人气旺

吉林省吉林市，一江寒水清，两岸琼花凝。清晨，看着手机上弹出的“四星级”雾凇预报，广西游客覃景达马上带着拍摄设备赶到松花江畔，记录银装素裹、玉树琼花的美景。

“头一次看雾凇，感觉像是来到了童话世界。”沿着松花江行走，覃景达发现好玩的太多了：冰雕白天栩栩如生，夜间流光溢彩，甚至还有会动的冰雕；市郊有松花湖、北大湖等滑雪场，可以尽享滑雪乐趣。

“在老家很难见雪，来一趟必须好好体验。”原本计划只在吉林市停留一天的覃景达将行程延长到3天。“我还体验了人生‘首滑’，在山野间滑雪感觉太赞了。”他说。

意犹未尽的覃景达接着去了吉林长春，感受更多别样乐趣：赴新民大街，漫步历史建筑间，拍主题冰雕；逛永兴早市，品特色美食，看城市烟火气；游长春市动植物公园，参与西游主题互动表演……

“我们持续拓宽冰雪旅游产品品类，推出多元化产品，优化冰雪游体验，让游客从‘看雪’到‘玩雪’。”吉林省文旅厅相关负责人说，以滑雪为例，吉林打造层次完整的滑雪产品体系，形成了从入门到顶级的阶梯式覆盖，满足不同水平消费者的需求。

吉林市凭借资源禀赋，主打顶级体验，硬件对标国际标准，多项国内国际赛事在此举行；长春市则提出“学滑雪，到长春”的差异化定位，瞄准初学者市场；长白山地区主要兼顾度假和滑雪，配套产品成熟。

这个雪季，吉林省举办各类冰雪活动800余项，打造家庭游、亲子游、文化游等400余种旅游产品，通过创新产品供给、精准对接客群、推出惠民政策与特色活动，全链条提升服务质量，推动冰雪旅游市场持续升温。元旦假期，吉林省接待国内游客达811万人次，国内游客出游总花费91亿元；吉林省重点监测的97家5A、4A级景区旅游收入同比增长45.1%。

泡温泉看马戏

多元体验受欢迎

“天气这么冷，周末去泡温泉吧！”在连日降温的江苏南京，市民董杰的提议得到全家响应。

一家三口驱车来到位于紫清湖旅游区的汤山温泉度假区。一进餐厅，6岁的女儿乐乐就被吸引住了——玻璃墙外，3只小熊猫正啃着竹子，“隔空”分享美食乐趣。

晚餐后，全家一起体验了室外森林温泉。此时气温降至5摄氏度以下，大家轮番体验半山腰的花瓣池、中药池、小鱼池等，暖流包裹全身，十分惬意。

休息区内，从江苏镇江专门来玩的杨歆和闺蜜边喝茶边聊天：“这里泡温泉体验丰富，既能玩又能休息。”

很多小朋友和年轻人爱来，还因这里藏着“彩蛋”——旁边就是野生动物园。步行区里，梅花鹿、松鼠猴、大熊猫引得欢笑不断；乘坐小火车进入车行区，可近距离观察狮子、老虎；马戏馆里，空中飞人、柔术、马术等表演精彩纷呈。

紫清湖旅游区副总裁疏京照表示，近年来，景区围绕年轻人与亲子客群，不断丰富消费场景：2013年建成温泉，2019年增设大熊猫馆，2021年野生动物园开业……多元体验每年吸引游客超百万人次，冬季最高日客流近2万，年营收达1.5亿元。

江苏省2025年举办各类促消费活动超6800场，各种消费新场景新业态热潮迭起。扬州市持续打响“好地方·好生活”“悦购扬州”等促消费品牌，发放各类惠民券；徐州市大景山滑雪场近日迎来第十二届全国大众冰雪季（江苏分会场）冰雪项目系列赛，吸引众多滑雪爱好者前来。

赏花海品火锅

冬日餐饮热力足

严冬时节，四川成都新津区天府农博园的油菜花海中，飘来阵阵火锅香辣味。

“在花田里涮火锅，氛围感拉满！”成都市民李航看到网友推荐，特意带家人前来。花田深处的观光栈道旁，木桌错落摆放，毛肚、肉片陆续上桌，热气腾腾的锅底咕嘟作响。游客们围坐花海边，边涮锅边赏花，仿佛提前踏入了春天。

农博园农业产业部部长袁周平介绍，这片油菜花海种植的是“长花100”早花品种，花期从常规的2月至3月提前至前一年的12月，让“花田火锅”在冬季成为可能。农博稻田餐厅主理人陈娟介绍，餐厅将传统围炉煮茶升级为“围炉火锅”，实现煮茶涮锅两不误，去年已扩大30%经营面积，但节假日仍经常排队。

在成都，火锅的打开方式也在不断创新。火锅餐秀最近颇受追捧，有餐馆以蜀王宫建筑为蓝本，融合音乐、川剧、杂技演出，打造出沉浸式古蜀宴乐体验；还首创荔枝红汤与青梅酸汤双拼锅底，打破“麻辣即川味”的刻板印象，更贴合外地食客需求，成为不少游客的必体验项目。

2025年，成都餐饮收入达1425.8亿元，同比增长5.2%；四川省餐饮收入达4026.7亿元，同比增长3.7%。成都市商务局相关负责人表示，成都正通过“公园+美食”“旅游+美食”“演艺+美食”等融合模式，持续激发消费活力。

来源：人民日报