湖北
说巧不巧，我家的电饼铛，也在闲置中，当初跟风买的，用过两三回就塞柜底了。
最近上网，刷到网友们的电饼铛用法，被惊到了，煎烙烤焖样样行，滋滋声中香气四溢。
跟着做了几个，发现这些思路，真的很实用，这下根本不可能闲置了。
01、烤鱼
一直觉得馋烤鱼只能去饭店，其实，电饼铛在家就能做，外焦里嫩还超入味，配菜吸满汤汁，一口封神！
网友@千禧菜谱大全：
去菜场买回一条新鲜鲢鱼，处理干净后，从中间切两半不要切断，鱼骨砍几刀、鱼身改花刀，用姜丝、胡椒粉、料酒、盐，多腌制一会儿去腥。
电饼铛倒油把鱼煎到两面焦黄，再把土豆、魔芋这些配菜加洋葱铺在电饼铛底下，放上煎好的鱼。
另起锅热油炒香姜蒜末、辣椒花椒，加豆瓣酱和半袋香锅底料加水煮开调好味道，再倒电饼铛中与鱼一起，用小火煮8分钟。
最后热油爆香蒜末淋上去，撒点香菜，小火咕嘟着吃，比外面餐馆的烤鱼还香！
煎鱼、煮菜、汤汁全在里面，鱼肉焦香鲜嫩，配菜吸满浓郁汤汁，还能边煮边吃，比外面饭店的更合口味，性价比拉满干净又卫生，家人孩子都喜欢吃的一道菜。
02、梅干菜锅盔
学网友的方法尝试用电饼铛自己做梅干菜锅盔，直接把外面卖的秒成渣了。
做出来外皮焦脆，梅干菜混合着肉香，咬一口“咔嚓”掉渣，吃完一个还不够，但成本才几块钱。
网友@小师妹三枣儿：
两杯面粉加一杯温水和少量酵母粉、泡打粉和白砂糖，和成面团，醒一个小时。
梅干菜提前泡半小时沥干，肉馅炒出油倒梅干菜炒香，加生抽、胡椒粉、盐调味。
醒好的面揉成光滑面团，分成60g左右小面团，面团捏平包上梅干菜馅料。
再用手慢慢压着推开，成一张很薄很薄的饼，撒上熟芝麻，再压成饼皮。
电饼铛预热后将饼皮一面朝下放好，盖盖上下火煎到饼身酥脆就行了，这样做出来的梅干菜锅盔，外酥里软，咬一口全是馅，超香！
03、菜饼（糊塌子）
早上赶时间不知道吃啥，就做这个菜饼，各种蔬菜都能放，软乎乎的超级鲜，老人小孩吃，快手又营养！
网友@芭比小厨娘：
家里有啥蔬菜就用啥，包菜、西葫芦、胡萝卜擦丝切碎，打两个鸡蛋，加适量面粉和水搅成能流动的面糊，放点盐调味道。
电饼铛刷层薄油，大火把面糊倒进去摊平，煎到两面金黄就好了！
家里要是孩子平时不爱吃蔬菜的，可以试试这样做，很多小朋友吃这个糊塌子就一点不挑食。
在里面加上虾仁碎，鲜味儿会更足，煎好蘸点醋和生抽，一口一个，可以连吃好几个，做法也简单！
04、煎饺子
速冻饺子用电饼铛煎出来金黄焦脆，还有冰花底，关键不用一直盯着，好吃又省心！
网友@美好回忆：
速冻饺子拿出来不用解冻，电饼铛倒点油，直接把饺子摆进去，开大火加盖煎到底部金黄，再倒半碗清水，合盖焖到水全干，再开盖煎熟透就好了。
网友@我爱糯叽叽：
孩子就爱吃煎饺，用电饼铛做太方便了，一次能煎二十多个，量大，全家吃煎一锅就够了。
煎出来的饺子底的皮酥酥脆脆，咬着咯吱响，比水煮的香，比油炸的健康，这是懒人煎饺法，省事省时间。
05、烤披萨
想吃披萨不用点外卖，有个电饼铛可以自己在家做，饼皮松软、芝士拉丝，馅料随便加，比外卖划算，新手零失败。
网友@在世的一天：
直接买现成的披萨面饼就行，电饼铛预热后把面饼放进去，抹上番茄酱，铺一层芝士碎。
放上火腿、培根、彩椒这些爱吃的配菜，再撒层芝士。
上下火烤15-20分钟，芝士融化，饼皮金黄就搞定了，在家轻松实现披萨自由，比点外卖还快！
06、围炉煮茶
秋冬季节围炉煮茶，不用特意去买围炉，电饼铛就能安排，小火慢煮超有感觉，喝着暖乎乎的。
网友@灰太狼的灰：
天冷的时候就超爱这么弄，电饼铛铺层锡纸，把茶壶放中间小火慢煮，周围摆上红枣、桂圆、橘子、板栗，甚至还能烤点小年糕。
和家人朋友一起，坐着唠嗑喝茶，这氛围感，也太舒服了！
07、做肠粉
爱吃广式肠粉的姐妹，电饼铛做的肠粉滑嫩爽口，想加什么料就加什么料，在家轻松实现肠粉自由！
网友@爱睡觉的9：
用肠粉专用粉按比例兑水调成稀糊，电饼铛刷一层薄油，倒一勺糊快速摊平，打个鸡蛋划散，撒点葱花。
加热到粉皮变透明就用刮板卷起来，淋上生抽、香油、蒜蓉酱，口感滑溜溜的，这样做的广式肠粉，皮薄不破，口感滑爽，当早餐吃超合适！
08、家庭烤肉
想吃烤肉不用去外面排队，电饼铛就是移动烤肉炉，肉嫩菜鲜，在家吃超自在！
网友@于小花flowers：
猪肉、牛肉切薄片，用生抽、蚝油、孜然粉、少许盐和食用油腌15分钟，电饼铛预热刷油，把腌好的肉片和洋葱、彩椒、蘑菇这些配菜一起放进去，烤熟蘸上芝麻和孜然粉，滋滋冒油，香迷糊了。
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