山西
当炒菜的烟火气邂逅旋律的感染力，当平价家常菜对接日常就餐刚需，我市餐饮市场正迎来一场场景与体验的双重革新。兼具风味融合与场景体验的音乐餐厅，与主打平价便民的百姓食堂悄然兴起，既满足了消费者对品质体验的追求，也守护了日常用餐的烟火温情。
华灯初上，市区的一家音乐餐厅已是一片温馨热闹的景象。暖黄色灯光与原木装饰营造出松弛的氛围，舞台区与用餐区自然融合。晚七点，民谣歌声准时响起，让食客在碗筷碰撞间感受音乐的治愈力量。这家以川菜、烧烤与永济地方菜融合为特色的音乐餐厅，如今已成为年轻人聚会、家庭聚餐的热门选择。
市民宜凯：第一次来这个地方，既能跟朋友在一块聚个餐，还能感受一下专业的歌手带来一些比较好的音乐，这个形式比较新颖，确实不错。
餐厅老板王江波：把音乐带上，就是想让人吃饭有一种更好的体验感。让客人有一种情绪价值，体验一下新颖的一些东西。
如果说融合菜系音乐餐厅主打潮流体验，那么藏身于菜市场内的百姓食堂，则将音乐与家常味融入市井烟火中。开放式厨房里厨师忙碌的身影清晰可见，食客们围坐在热气腾腾的铜锅前，一边品尝地道本土美食，一边与驻唱歌手轻松互动，场面热闹温馨。
润田农贸负责人杜冯楚：我们响应繁荣“烟火气”号召，将农贸市场拓展为社区生活中心的一次探索，提供地道的永济本土美食，比如永济饺子、麻肉、熬菜，以及融合黄菜新式蒸饺等，力求让顾客吃得多样、吃得安心，便利了居民和上班族，让社区的“烟火气”更旺、更暖。
从潮流融合的音乐餐厅到市井烟火中的百姓食堂，我市餐饮市场的多元创新，不仅丰富了市民的用餐选择，也让永济本土美食在创新场景中得到传承，为城市餐饮注入了兼具温度与活力的新动能。
（记者：董蓝颖朱洵）
【来源：永济新闻】
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