济南莱博质研TA-SR01质构仪详解：核心参数与多行业应用全景解析

在食品、药品、化妆品及生物材料等众多领域，产品的质地（Texture）是影响消费者体验和产品质量控制的关键指标。济南莱博质研作为国内专注于物性测试设备研发的高新技术企业，其推出的TA-SR01质构仪凭借高精度、多功能和良好的性价比，在科研与工业检测中广受认可。本文将系统解析TA-SR01质构仪的基础技术参数，并深入探讨其在不同行业的典型应用场景。

一、TA-SR01质构仪基础参数解析

TA-SF01质构仪，是一款针对科研领域推出的高精度、高稳定性质构仪，特别适用于精密科研领域的食品、化工、医药、生物材料等样品物性品质测定，可更好助力用户开展科研工作及发表SCI论文。其核心参数如下：

• 力量感应元：5kg；(0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg荷重感应组件可选）
• 力量感应元精度：0.0001g（精度同步到软件显示上）
• 力量感应元校准：采用进口的直线型力量感应元，精度高，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正；符合ISO7500Part1或ASTME4标准等。
• 测力系统接入：两套测力系统，支持接入两支力量感应元
• 试验速度：0.001mm/s-50mm/s（无级调速，软件设定和控制）
• 速度解析度：0.001mm/s
• 测试移动位移行程：0~450mm（其它可订制），具备样品高度自动测定功能
• 位移显示精度：0.0001mm
• 测试方法库：自带不少于300种
• 数据采集率：可调20、50、100、200、400、500组/秒。每组4个通道同时读取。
• 软件数据采集率：可调20-2000组/秒。每组4个通道同时读取
• 电源：220VAC±10%50Hz/120VAC±10%60Hz（宽范围电源）
• 外形尺寸：360mm(L)×430m(W)×620mm(H)
• 功率：120W
• 重量：32kg

二、行业应用解析

（一）食品工业

TA-SR01在食品质构分析中应用最为广泛，可量化评估产品口感、新鲜度、加工稳定性等关键指标。

• 烘焙食品：通过TPA（TextureProfileAnalysis）测试面包、蛋糕的硬度、弹性、咀嚼性，优化配方与工艺。
• 乳制品：测定酸奶、奶酪的凝胶强度、粘附性，控制发酵终点与质构一致性。
• 肉制品：评估香肠、火腿的剪切力，反映嫩度与加工成熟度。
• 果蔬保鲜：监测苹果、黄瓜等在贮藏过程中的硬度变化，判断货架期。

（二）制药与生物材料

在药品开发中，片剂的崩解性、胶囊的穿刺力、软膏的延展性均需精确控制。

• 片剂硬度测试：符合USP<1217>标准，确保压片工艺稳定。
• 凝胶/软膏流变性：通过挤压或穿刺模式评估外用制剂的涂抹性与释放性能。
• 组织工程支架：测试生物材料的压缩模量，模拟体内力学环境。

（三）化妆品行业

消费者对护肤品、面膜、唇膏的“肤感”要求日益精细，质构仪提供客观量化依据。

• 面霜/乳液稠度：采用锥形探头进行穿透测试，评估使用顺滑度。
• 口红抗折强度：通过三点弯曲测试，确保产品运输与使用中不易断裂。
• 面膜贴合性：结合拉伸模式分析膜布弹性与回复性。

（四）农业与日化产品

• 种子硬度筛选：辅助育种研究。
• 洗涤剂凝胶结构：评估产品稳定性与泵出性能。

三、产品特征

1、测试指标

硬度、脆性、粘性、弹性、回复性、嫩度、柔软性、断裂强度、胶粘性、咀嚼性，内聚性、延展性、凝胶强度、拉伸强度和肉系水力等参数。

2、双重控制功能

搭载Windows10系统的12寸触控平板操作，无需连接电脑，只需点击触摸屏上的对话框可以进行仪器各种操作。具有用户管理、实验方法录入、实验控制管理、结果分析、硬件设置等功能；

配备独立台式机与测控软件，便于用户启用功能更为强大的计算机软件；通过软件操作，可以导入自带方法库，数据直接呈现。

3、主机配置精良

采用进口头部品牌直线型力量感应元，精度至高

采用采用进口头部品牌伺服电机与控制器，可靠耐用，极低噪音、运行平顺

采用进口头部品牌传动模组，配置高，传运精稳

一机支持多支（2支以上）力量感应元，便于用户量程拓展

具有卓越的精准性、重复性和寿命的控制板卡，搭载进口高速采样芯片，保证测试结果准确性、重复性

3、软件功能专业、强大

含有中华人民共和国版权软件著作权登记证书；软件中英文切换，进行各类样品的质构分析；

测试过程：带有实时显示框，检测数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化、数据收集、实时曲线绘制和数据分析同步实时进行；

分析过程：不需要额外编写程序，测试完成，用户直接勾选参数，软件自动计算并显示数据结果。

试验方法**并可自定义；

屏幕显示实时变化曲线，曲线含有标度，可放大缩小查看曲线。用户直观看到检测数据的变化。

结语

济南莱博质研TA-SR01质构仪以扎实的技术参数、灵活的配置选项和广泛的行业适配能力，成为国产物性测试设备中的代表性产品。