开在北外滩的“阿尔卑斯小屋”，藏着一张伦巴第的风味地图！

北外滩新开了一间意式小屋，推门走进就像一脚踏进了意大利贝尔加莫里的某个家庭餐厅。温暖的陶土色墙面、柔和的鹅黄色灯光、有趣且缤纷的手绘装饰瓷砖和零星点缀的橄榄绿软装，只是简单搭配在一起，莫名就让人放松下来。每张厚实的榆木餐桌上都放着一个彩色釉下彩的刀叉筒，精致又亮眼，很有生气。

这种“不费劲”的意式家常温馨感，大概就是Bergamo刚开不久，就能被常来的客人推上新店口碑榜前三的原因。来这儿不用想着拍照打卡，就是吃顿舒服饭，像去意大利朋友家做客一样自然。

/ 意式海鲜烩饭 /

浓缩了地中海风情的意式必吃料理海鲜烩饭，堪称店里的人气必吃。意大利米用鸡汤与海鲜汁一同炖煮，让每一粒米都饱吸双重的醇厚鲜味。在中心仍保有嚼劲时，加入弹嫩的小鱿鱼圈、油润的三文鱼块与鲜甜的牡蛎肉快速翻炒，让海鲜的精华瞬间融合。

出锅时还搭配整只煎烤且肉质紧实弹牙的黑虎虾和被单独与海鲜汁烩煮的蛤蜊、青口贝，不同鲜味层层叠来，把你瞬间俘获~

/ 托斯卡纳胡椒炖牛脸肉意面 /

经过数小时文火慢炖的牛脸肉在汤汁中逐渐酥烂、胶质尽出，放入黑胡椒后变成浓郁、微辛而层次深邃的肉酱基底。番茄罗勒酱与慢烤小番茄为醇厚的肉香增添了明亮的果酸与焦糖风味，再加入煮到软硬恰到好处的意面。

装盘后，擦上足量的帕玛森芝士，增添咸鲜的奶香与顺滑口感。每一根面条都裹着肉香、胡椒的暖意与芝士的浓郁，是让人感到踏实幸福的经典味道。

/ 卡索内利饺子 /

卡索内利饺子，是Bergamo从意大利北部山城贝加莫带来的经典招牌。手工捏制的饺子面皮紧实而柔韧，内里包裹着用牛肉沫、猪肉沫、新鲜菠菜，口感醇厚中带着一丝微妙的清甜香气。

烹饪时加入的黄油和新鲜鼠尾草共同构成酱汁的基底，帕玛森芝士稍加点缀，浓郁的奶香、深邃的黄油焦香与清新的香草味交织在一起，简单朴实的好吃。

/ 招牌低温牛肉薄片 /

进店必点的开胃菜，精细处理的M3澳洲牛里脊先用20余种香料复合腌渍入味，再以精准的低温慢煮技术料理，赋予其均匀柔嫩的粉红色泽与异常细腻、近乎入口即化的软嫩口感。

点缀着清脆微苦的芝麻菜色拉、香气馥郁的烤松子与浓缩了酸甜风味的慢烤小番茄。酱汁的搭配更显巧妙，三种酱汁或滴洒或划盘，可以自由搭配组合，每一口都能探索出不同的风味平衡。

/ 冷切肉拼盘 /

意大利不同地区的风土与腌制技艺，一次吃遍！帕尔马火腿片咸鲜中带着奶香；烟熏萨拉米片，浓郁的烟熏风味与辛香料的微辣感交织；而英式火腿片则更为温和、略带烟熏风味的咸鲜。为解腻增味，拼盘一侧搭配了爽脆的自制腌泡菜与咸香回甘的腌橄榄，咸、鲜、酸、香在口中达成完美平衡。

/ 意式海鲜番茄汤 /

看似简单，实则用料扎实、汤底浓郁，可以体会到充满阳光与海洋气息的托斯卡纳海港风味。鲜虾弹嫩、三文鱼块油润、小鱿鱼圈爽脆、蛤蜊饱满多汁一勺清新的青柠酸奶酱是点睛之笔，轻松拿捏味蕾~

/ 烟熏三文鱼牛油果色拉 /

冷熏三文鱼呈现出漂亮的橘粉色，散发着温和的橡木熏香，口感柔滑而细腻。与之搭配的是熟成恰好的牛油果，带来奶油般醇厚温和的口感，清脆爽口，清新开胃，毫无负担感。

/ 菊苣香梨色拉 /

混合菊苣叶片自带一抹优雅的天然苦味，口感极为爽脆，与之形成对比的是多汁清甜的新鲜香梨切片。搭配烘烤过的琥珀核桃，其焦糖般的甜脆感与坚果香是点睛之笔。

/ 黑松露薯条 /

粗切的优质马铃薯条炸至外壳金黄酥脆、内里绵软起沙。黑松露标志性的、浓郁独特的森林大地气息，则霸道地附着在每一根酥脆的薯条上，让口感与风味对比达到最佳！

/ 米兰特色酥脆金钱肚 /

谁能想到粤式早茶里的金钱肚还能有这样的料理方式？！经过腌制处理的金钱肚被充分软化纤维并赋予底味，最后仅撒上风味复合的香料盐与几缕炸至酥香的迷迭香，是绝佳的开胃酒伴或分享小点。

/ 酒酿香草奶冻 /

丝滑冰凉的传统意式奶冻，遇上中式香甜的酒酿，居然毫无违和感。勺子挖下去，奶冻的醇厚裹着酒酿的微醺米香，口感温柔得像在吃一片香草味的云，绝对是“隐藏彩蛋”。

/ 阿马尔菲柠檬派 /

如果你爱酸爽清新的味道，这款派就是为你而生的！馅料酸得明亮又高级，瞬间激活味蕾，配合酥到掉渣的黄油饼底，酸甜平衡得刚刚好。

此外，店里还有可切片称重的罗马披萨，延续了意大利“随切随走”的街头传统，也让大家能一次尝遍多种风味。口味从经典正统到大胆融合，无论是作为轻便一餐，还是分享式小食，总能带来即兴的满足感。

BERGAMO意大利餐厅

（SMP全国首店）

-地址-

虹口区北外滩街道

北外滩白玉兰广场LG2-M03

-营业时间-

周一至周日 11:00-22:30

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