扯断茎竟有根“筋”？这种路边“喂鸡草”，如今比豌豆尖还贵

导读：周末徒步，偶遇路边一片嫩绿的小草。很多人只把它当杂草拔掉，或者拿去喂鸡鸭。其实，它是春日里最鲜美的野菜，名字里还藏着一个辨认它的“小秘密”。

各位老友，大家好！

今天要介绍的草本植物是——繁缕

上个周末，和爱人一起环湖徒步10公里，在一座桥上看园林工人在拔除花坛中的杂草，其中最多的就是繁缕了。爱人说：“那个是墨旱莲吧？”我就戏谑他：“你揉搓一下，看汁是不是黑色的？”结果，汁是橙黄色的，那肯定不是墨旱莲。

这就是繁缕，也就是我们常说的鹅肠菜、鸡肠菜

01

名字里藏着个“魔术”

一扯一根丝

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李时珍在《本草纲目》中写：“此草茎蔓甚繁，中有一缕，故名繁缕”

它的茎，剥皮以后，里边有一根线，酷似鹅肠，得名鹅肠草。繁缕属石竹科，匍茎纤细平卧，茎红色，上面还有一行白色的小绒毛（这是重要特征）。它的叶子像卵圆形，花是白色的，非常小巧可爱。

如果你在路边见到它，一定要试着扯断它的茎，看看那根神奇的“丝”，这是大自然给它的独特防伪标。

02

餐桌上的“春日限定”

味道鲜过豌豆尖

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小时候只知道把它采摘回来喂猪喂鸡喂鸭（因为它是家禽的优质青饲料），现在想想还真是有点可惜了。其实繁缕可是一种野菜，口感非常鲜嫩，多汁，脆爽，比豌豆尖还要嫩。

怎么吃？

• 烫火锅：又嫩又鲜，解腻神器。
• 凉拌：开水一焯，加点调料，清爽开胃。
• 煮粥：煮出来的粥带着独有的清香，是春天的味道。

马上就要过年了，如果过年吃腻大鱼大肉，不妨去菜园采点繁缕，这可是大自然赐给我们的美味。

03

它是药食同源的“滋草”

活血祛瘀，解毒消肿

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繁缕是药食同源植物。它的性味甘、微咸，平。归脾经、胃经。在中药分类中归纳到“活血祛瘀药”之中。

1. 活血止痛：临床通常用于治疗乳腺炎、痔疮肿痛、跌打伤痛、产后滞腹痛。
2. 解毒消疮：对于疖肿、跌打损伤，可以用新鲜繁缕捣烂，加甜酒敷患处。
3. 下乳：像妇女乳汁不下，也可以用繁缕来调理。
4. 乌髭发：古方中还有将其研磨服用，帮助乌黑胡须头发的记载。

我突然想到我老师曾讲过的一句话，如今记忆犹新：“一个人知识再丰富，如果没有入世、利他、济天下的精神，一肚子的学问都会烂掉。”

繁缕也是如此，虽生于微末，却用自己的一缕丝、一片叶，滋养众生。愿我们都能像这株小草一样，看似平凡，却自有价值。

我是主编，感谢您的阅读与陪伴。

参考文献：

[1] 《本草纲目》.

[2] 《中药大辞典》.

特别声明：

本文为植物科普，不构成医疗建议。药用请咨询专业医师，野菜食用前请确保辨认准确且环境清洁。