北京冬天的硬核碳水，推荐这6家

冬天

就要整一波硬核碳水

◦ 01 ◦

高记中和馒头

这家的馒头都是高高瘦瘦的样子，和平时见到的不太一样，而且还是非遗馒头！他家采用杠子馒头的手艺，所以才会呈现出圆柱体的样子，这门手艺从1870年传到现在，是名副其实的老字号。（在河北和山东也常见）还有一大特色是用到老面发酵，松软中带着甜丝丝的嚼劲。除了馒头，店里还有豆包、糖花卷等各种主食，周围居民来买的很多。

▋ 高记中和馒头

地址 朝阳区朝阳医院北门斜对面

营业时间 08:00-19:30

预估人均 18元

◦ 02 ◦

云南靖晨园蒸饵丝

在云南当地很有名气的非遗蒸饵丝店，是曲靖一带的特色小吃。一份蒸饵丝上桌后，记得要趁热迅速搅拌，肉酱、腌菜、花生碎等精华都藏在碗底。店里还可以看到现蒸饵丝的动作。云南特色的汽锅鸡、石屏豆腐都可以点来搭配着吃。

▋ 云南靖晨园·蒸饵丝

地址 海淀区双榆树中街与科学院南路交叉口西北方向75米左右

营业时间 06:30-22:00

预估人均 30元

◦ 03 ◦

河南吊炉烧饼

这家河南吊炉烧饼，开在美食城的小档口里，很多河南老乡都去“鉴定”过，说味道很正宗。【五香烧饼】仅需2元一个，个头是真不小，档口里有个炉子一直在现烤。烤出来的烧饼外脆内软，吃起来自带天然麦香，口感特别扎实。推荐在烧饼里加入垛子肉，一口满足。还有很多卤味可以夹在烧饼里。推荐再搭配一碗胡辣汤一起吃。

▋ 河南吊炉烧饼

地址 朝阳区广渠路66号院甲19号楼2层A2室

营业时间 07:00-21:30

预估人均 16元

◦ 04 ◦

河南传统饸饹面

这家专做 郏县饸饹面 的小店，藏在朝阳大悦城后面，白天只有饸饹面，到了晚上17点后还有各种特色烧烤，吸引了一波又一波回头客。店里主打河南平顶山郏（jiá）县的饸饹面，有荞麦面和白面可以选择，荞麦面口感偏软易断，白面更加劲道，口感更胜一筹。别忘了在面里加点羊油辣子，香气爆棚。

▋ 筋面郎传统饸饹面

地址 朝阳区青年路西里3号院9号楼一层1-12

营业时间 10:00-23:30

预估人均 33元

◦ 05 ◦

新疆抓饭

从乌鲁木齐开来的连锁抓饭店，据说还是一些乌市本地人心中的“抓饭天花板”。第一次到店必点【招牌原始抓饭】，从26～56元不等，根据肉量多少分为了精品、标准和豪华。羊排软烂脱骨，羊肉肥瘦相间，米饭混着胡萝卜和黄萝卜也是油润微甜。店里还有烤包子、肉串等特色小吃可以选。

▋ 和阗玫瑰新疆抓饭

地址 大兴区亦庄经济开发区荣华中路7号院

营业时间 10:30-21:00

预估人均 46元

◦ 06 ◦

奶油炸糕

小时候逛庙会常吃的奶油炸糕，现在也有专门的小店来做了，在大亨酒家门口有一个小档口。18元/6个，10元/3个。现点现炸，大概要等8分钟左右。刚炸出来的奶油炸糕个头匀称，外壳是酥脆的，小心烫口。里面又是绵密软和的，透着奶香味儿。有点小时候那个意思了，白嘴儿吃甜度不明显，还是得蘸着白糖吃。还有不少老北京小吃这里也能买到。

▋ 奶油老生奶油炸糕

地址 朝阳区樱花园西街樱花园28号楼大亨酒家窗口

营业时间 10:00-19:00

预估人均 18元

作者丨 高乐糕

设计丨克拉

*文中图片及文字为小分队原创

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