聊城赵二妮：7 毛一串，4 人不到 100，中年男人都被圈粉了！

聊城赵二妮：7 毛一串，4 人不到 100，中年男人都被圈粉了！

中午又去吃了一次串串。

你知道串串是什么吗？在以前我还真的不知道串串也能这么风靡鲁西大地呢。

其实我是被裹挟去的，因为妻子和孩子想吃串串。聊城开发区久和社区有一个赵二妮串串，今天中午就是在这里吃的。这是我第 2 次吃了，第 1 次吃的时候排了很长时间的队，还好这次没有排队。

我和妻子是步行去的，孩子骑电动车又把他姥娘也接去了。四个人在干净整洁的店里吃了一顿比较丰盛的午餐，花费还不多，我们 4 个人打完折之后还不到 100 元。

其实说实话，人到中年的我不是特别喜欢这种吃法。中年男人还是喜欢到饭店，点几个菜，喝二两小酒，聊一聊。这是我以前的想法，今天中午吃完这顿饭，我的想法变了，我感觉这种吃法还不错，不单单适合年轻人和妇女，中年男人来吃也挺好的。下一次再和朋友们吃饭，也可以到这种地方来，唯一的缺点就是没有单间，人多的时候，人声比较嘈杂。

赵二妮火锅串串，核心串串价格非常亲民，只有7 毛钱一串，正常人均消费也就四五十元吧，属于好吃不贵的经济型火锅。

赵二妮火锅串串主打的是辣而不燥，鲜香四溢。锅底经过调试，入口回甘，且注重健康概念。既有川渝特色的毛肚鸭血，也有北方人喜欢的面筋、豆腐串等。

火锅串串的消费者，大部分是 18~35 岁的年轻群体，以大学生和年轻人为主，妇女也很多。

据资料检索，赵二妮串串竟然是典型的、地道的聊城本土品牌。这就有点意思了，没想到聊城本土还能发展出这样一种餐饮著名品牌。

我原来吃过两次麻辣烫，我总感觉所谓的火锅串串就是麻辣烫，没想到还真是。

故事的起点要追溯到 2008 年，在这一年，仅有初中毕业的赵二妮，名字叫做赵会，因为在家排行老二，我们聊城的风俗习惯，总是有大妮儿、二妮儿、三妮儿的称呼。这一年赵二妮外出打工，在外漂泊期间，她对麻辣烫情有独钟，百吃不厌。

喜欢看书的人大部分成了作家，喜欢吃的人大部分成了美食家，唯独赵二妮敏锐地察觉到了这一品类的市场潜力，并默默积累了对口味的喜好和行业的认知。

到了 2016 年，赵二妮带着积蓄回到了家乡聊城，最初是以大团圆麻辣烫的形式，摆地摊起家。你能想到吗？赵二妮串串竟然还是一个草根励志的典型代表，而且还是一个非常典型的聊城本土草根逆袭的故事。

因为生意好，也因为接地气，还因为名字赵二妮特别好记。据悉，是 2016 年的 8 月，她终于实现了自己有个遮风挡雨的地儿的梦想，正式搬进了实体店。从地摊到开店，实现了第一个里程碑。

到了 2018 年，赵二妮火锅串串在聊城本地站稳脚跟之后，开始迅速的裂变，连续开设了多家直营店。到 2019 年年底，赵二妮火锅串串的门店数量已经颇具规模了，已经形成了在聊城本地的集群效应。

2020 年开始，进军下沉市场，品牌逐渐向聊城下辖的各个县市进军，先后在阳谷、冠县、高唐、茌平、临清、莘县等地开设直营店。经过短短几年的发展，赵二妮已经从最初的一个小摊位发展成为拥有数十家甚至上百家门店，已经覆盖了全聊城，并开始辐射周边地区，这个时候的赵二妮已经成了餐饮连锁的巨头。

创始人赵会（赵二妮）并非出身餐饮世家，而是通过外出打工积累了原始资本和阅历，她不甘于过平凡的生活，带着一股不服输的劲头，回到了家乡创业。看到了吗？朋友们，只要你不甘平庸，哪怕出身平凡，也能成功。

事业的发展与女性的力量，让赵二妮火锅串串承担了更多的社会责任。随着品牌的壮大，它为周边提供了数百个就业岗位，其中很大一部分是女性岗位，甚至专门设立了妈妈岗位和灵活用工岗位，帮助了许多需要照顾家庭的女性实现就业。贫则独善其身，达则兼济天下，这不就是我们一直追求的美德吗？

从 2016 年的地摊到 2026 年的上百家甚至更多的门店，赵二妮并没有飘，还是坚持传递真善美作为品牌的理念。做餐饮并不仅仅是做生意，更是传递一种生活态度。现在品牌做大了，但赵二妮依然保持着清醒，经常思考赵二妮存在的意义是什么？

今天中午我们点了一个清汤锅，竟然才两元钱的锅底，这样的价格真的很美丽，很亲民了。

吃饭的过程中，我看到北面墙上挂着一个电子屏幕，屏幕上几个大字：周三敬老日。这是什么意思？我过去仔细看了看，原来是周三敬老日，满 60 岁的消费者可以享受全单 8 折的优惠。

老岳母已经 80 了，肯定能享受优惠呀，可是吃饭之前不知道，也没有带身份证来呀。于是询问服务人员，服务人员说，只要能证明超过 60 岁就可以。妻子又在微信上联系大舅哥，发来了老岳母的身份证，结账的时候，真的享受了 8 折优惠。

我不是为了这 20 多元的优惠高兴，而是替赵二妮感到欣慰。串串原来都是年轻人和中年妇女来吃，中年男人很少，现在有了这个敬老日，以后老年客户也会越来越多了，活动搞得太好了。

吃饭的时候我就在想，我应该写一篇文章了。是为了这顿饭，也是为了老板赵二妮，这个故事特别的接地气。从一个爱吃麻辣烫的女孩，到遭受质疑的地摊摊主，再到如今带领数百人团队的餐饮企业家，她的经历充满了草根奋斗的现实感和励志色彩。我想她的故事可以激发更多的聊城创业人。

出门走的时候，门口有两个年轻漂亮的小姑娘正在迎宾，我拿出手机来说，给你俩拍个照片可以吗？其中一个小丫头一看我要拍照片，马上跑掉了。

我笑着对她说，你会后悔的，不让我拍照。

另一个女孩似乎看出了点什么，微笑着问，你是带货的吗？

我说我不是带货的，我想写一篇文章。

另一个跑掉的女孩也过来说，我今天不能拍照，我今天不好看。

我说干嘛呀？给你拍张照片还得等你化妆好了呀？

说着笑着，我们就走出来了，我回头，又拍了一张照片。

没想到老岳母也特别爱吃，儿子送她回家之后回来说，俺姥娘说了，等下次还去吃。

不要总说不景气，低迷，也不要总说生意不好做啊，生意难。在困难的市场，也有腾飞的商家。

都说现在不能投资，可是赵二妮串串又在月季公园的月季里商业街区开了一家店。

赵二妮从一个爱吃麻辣烫的女孩，到摆地摊被质疑，再到如今上百家门店、带动几百人就业的餐饮企业家，她用十几年的坚持告诉我们：平凡人也能做出不平凡的事，聊城这片土地，从来不缺敢闯敢干的人。

下次再和朋友聚餐，我可能真的会说：走，去赵二妮，吃串串，也吃一份踏实和温暖。

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