蒲公英配山楂！流传百年的古法搭配，4个妙用太惊艳，家家都能用

老一辈传下来的食疗智慧从不含糊，蒲公英被《本草纲目》称为“解食毒，散滞气”的好物，山楂则是“消食化积”的民间良方，二者搭配历经百年验证，做法简单却妙用无穷，看完赶紧收藏！

准备食材（全家适用量）

• 干蒲公英10g（鲜品30g）：洗净沥干，鲜品需去除老根

• 干山楂片15g（鲜山楂5-6颗）：鲜山楂去核，干品无需泡发

• 清水800ml：可根据口感调整用量

• 冰糖/蜂蜜适量：中和酸味（可选）

3种经典做法，步骤超简单

做法一：蒲公英山楂茶（日常养生首选）

1. 把蒲公英和山楂片放入养生壶或砂锅，加入800ml清水；

2. 大火煮沸后转小火慢煮15分钟，让营养充分释放；

3. 关火后过滤掉残渣，根据喜好加冰糖调味，放温即可饮用。

做法二：山楂蒲公英膏（方便储存）

1. 蒲公英、山楂片加1000ml清水，大火煮开后转小火熬煮30分钟，过滤取汁；

2. 药渣再加500ml清水复煮15分钟，再次过滤，将两次药汁混合；

3. 开小火慢熬，不断搅拌至汤汁浓稠，加入适量冰糖，煮至冰糖融化即可；

4. 放凉后装入密封罐，冷藏保存，每次取1-2勺用温水冲饮。

做法三：凉拌蒲公英山楂（开胃小菜）

1. 鲜蒲公英洗净，放入沸水中焯烫1分钟，捞出过凉水，挤干水分切段；

2. 鲜山楂去核，切成小丁，与蒲公英段放入碗中；

3. 加少许盐、生抽、香油，搅拌均匀即可食用，酸甜爽口超开胃。

这些妙用要记牢，对症才有效

• 日常消食：山楂善消肉食积滞，蒲公英助力肠道代谢，饭后喝一杯，缓解腹胀不消化；

• 清热润燥：蒲公英清热利湿，搭配山楂的酸甜，适合口干舌燥、咽喉不适时饮用；

• 养护血管：山楂中的黄酮类物质搭配蒲公英的活性成分，是中老年人的养生好搭档；

• 开胃解腻：不管是茶饮还是凉拌菜，都能缓解食欲不振，尤其适合油腻饮食后食用。

食用小贴士，避开误区更安心

1. 蒲公英性微寒，脾胃虚寒、经常腹泻者不宜过量饮用，可少放蒲公英多加山楂；

2. 山楂含糖量较高，糖尿病患者饮用时需减少或不加冰糖，控制饮用量；

3. 孕妇、哺乳期女性及体质特殊者，食用前建议咨询专业人士。

百年古法之所以流传至今，关键在于食材常见、做法简单还实用。家里常备蒲公英和山楂，不管是泡茶、做膏还是凉拌，都能轻松开启养生模式，赶紧试试吧～